新鮮溼核桃能去皮儘量去皮，帶皮吃會有苦澀味，幹核桃是帶皮吃的。
核桃皮：可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便； 此外有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。有的人將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，儘量不要剝掉這層薄皮。
黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮味甘、性平的本質所決定的，所以能夠清熱解毒，尤其能排毒、清腸、養顏、瘦身，因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒腳步，黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，黃瓜內含有丙醇二酸類物質，可抑制體內糖類物質轉化為脂肪。
胡蘿蔔帶皮吃好，因為胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，且胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削皮吃的做法等於人為地浪費了多數胡蘿蔔素。
有些超市裡賣的胡蘿蔔色澤鮮豔，通體透亮，但其實這樣的胡蘿蔔大都已經經過菜農的初加工，在用細刷刷去泥土的同時，極薄的一層胡蘿蔔皮也被去掉了。所以洗胡蘿蔔時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。
吃薑時是否去皮要分具體情況：
不去皮：通常情況下，加入菜餚中時，生薑皮最好不要去掉，可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。因為生薑皮有著主要的保健作用，生薑離開姜皮，食療作用就會大大降低。中醫認為生薑味辛、性溫，有解表發汗、健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此 ...
蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；在空氣汙染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響；蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；蘋果中富含粗纖維，可 ...
核桃蒸蛋營養豐富，口感軟糯絲滑。
核桃蒸蛋做法：
食材：核桃仁適量，雞蛋適量，涼開水適量，鹽適量，豬油適量。
做法：
1、雞蛋一個調成蛋液，注意調蛋的時候不要太過於用力，儘量少製造出泡沫；
2、加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻；
3、剝好的核桃仁切成片，加入蛋液調勻；
4、根據個 ...
1、帶皮吃好。
2、金桔的皮比其果肉多80%的維生素C，而維生素C是具有美容養顏、提高抵抗力、抗氧化等功效的營養成分，吃金桔皮可以補充維生素C。
3、金桔皮富含揮發油等成分，食用可促進消化，開胃消食，對於食慾不振、積食不消的人群很有效果，因此吃的時候帶皮吃更好。
4、金桔皮含有豐富的膳食纖維， ...
烤核桃的味道比生核桃更厚、更香。 因為烤帶殼的核桃需要費精力剝殼，建議烤去殼的核桃。
烤核桃的方法;
1、烤箱預熱至375華氏度（191攝氏度）。準備一個烤盤，用鋁箔或羊皮紙墊著。
2、把核桃撒在盤子裡,核桃應該均勻單層的分佈在烤盤中。
3、烤核桃，直到變成焦黃色。在這個溫度下，核桃一般只 ...
茴香、黑芝麻和核桃不可以一起吃。
因為茴香性溫，可以溫腎散寒，和胃理氣。黑芝麻性平，養血益氣，補益肝腎。核桃性溫，補腎壯陽，斂肺定喘。如果三者一起吃，則易上火。茴香屬菜類，可作菜食。黑芝麻與核桃屬堅果，同時食用能烏髮，但要適量。所以，茴香、黑芝麻和核桃應該分開食用。 ...
山藥一定得削皮，不削皮不好吃，而且削皮的時候需帶一個手套，否則手會癢。
比較常見的做法是清炒山藥。
材料：山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽半小匙。做法：
1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也切成菱形，菜心切段；2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再 ...