先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分鐘，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。什麼工具都沒有時，用“門的角”來夾。橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整。皮較薄的核桃,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的，不過小心別劃到手。
1、板栗去殼可用熱水加鹽、微波爐加熱、陽光暴曬、高壓鍋加熱這四種方法。在熱水中加入適量的鹽浸泡五分鐘方便剝皮，利用微波爐高溫加熱也可快速去除板栗殼；還可以直接在陽光下暴曬一天使其開裂，高壓鍋加熱能節約時間，大家按照所需選擇即可。
1、把綠皮核桃放到熱水裡煮一下，然後用小刀劃一圈，再把綠皮撕下即可。
2、用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。
整個過程需帶著膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑。另外不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。
想去鳳眼果的外殼，可以將其放入鍋裡，開火之後進行翻炒，在翻炒過程中，果殼的水分會被蒸發，這樣果殼即會變得很脆，再加上高溫的環境，果殼很易爆開，但若鳳眼果是較嫩的，再怎麼炒果殼也炒不開，所以為了方便，可以買稍微老一點的鳳眼果。或在煮之前，用刀在鳳眼果種子上劃十字之後再煮，煮熟後果殼就非常容易去掉。 ...
1、用榔頭敲，市面上有專門的去核桃仁皮的小工具，小榔頭就是其中一種。我們可以把核桃放到平地上或者桌子上，然後，用榔頭敲擊核桃平整的部位，稍微敲兩下就可以了，然後將核桃撥開，取出裡面完整的核桃仁。
2、用門夾，如果家裡沒有榔頭這樣的工具，也可以用其他的辦法去掉核桃皮。如果家裡的門離地面有些距離，可以把核 ...
先把小核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘，撈出來用錘子在小核桃四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整核桃仁。
核桃中n-3脂肪酸含量豐富，對大腦健康確有好處。所含的神經遞質也有助於腦功能開發。但前者廣泛存在於堅果中，後者廣泛存在於動植物體內，且無法透過食物吸收，所以核桃健腦的功能並沒有什 ...
1、開水浸泡，平時想把核桃仁的表皮去除，得到裡面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡製時間應該在1到2小時之間，泡好以後取出用家裡的牙籤，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。
2、高溫蒸制，核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋 ...
可以用菜刀在栗子“屁股”的一端切一個小口子並放進滾燙的熱水中焯1-2分鐘，這樣處理後只要從小口子那裡就可以輕易地將栗子的外殼去除，注意焯水時間不要太長，以免栗子的果肉變熟。
也可以用菜刀在栗子圓的一邊砍“十字”，放進滾燙的水中焯1-2分鐘後便會有裂口，從裂口便可以較容易較外殼去除。
栗子挑選方法： ...
方法如下：
自然陰乾：健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰乾幾天後，表皮出現褶皺乾癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮區域性已經發黑，不適用此方法，會造成陰皮。人工去皮：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘餘青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠 ...
1、開水浸泡法。平時人們在取出新鮮的核桃仁以後，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的時候可以加入適量食用鹽，浸泡5到10分鐘以後取出，這時新鮮核桃仁表面的薄皮兒就已經鬆動，再取一根牙籤輕輕一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能輕鬆得到裡面的白色的核桃肉。
2、高溫蒸制去皮。新鮮核桃仁去皮時，還可以把新鮮核桃仁放 ...