核桃富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和銅、鎂、鉀、磷、鐵等礦物元素以及維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、煙酸和泛酸等營養成分。
吃核桃的好處:
1、健腦益智,核桃含有豐富的亞油酸及DHA,是大腦和視覺功能發育所必須的營養成份,其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。
2、美容養顏,核桃營養豐富,經常吃核桃能營養肌膚,使肌膚變得白嫩潤滑,特別是老年人因為年齡增大,皮膚彈性減弱出現皺紋等等皮膚衰老問題,吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性,起到美容養顏的作用。
核桃富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和銅、鎂、鉀、磷、鐵等礦物元素以及維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、煙酸和泛酸等營養成分。
吃核桃的好處:
1、健腦益智,核桃含有豐富的亞油酸及DHA,是大腦和視覺功能發育所必須的營養成份,其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。
2、美容養顏,核桃營養豐富,經常吃核桃能營養肌膚,使肌膚變得白嫩潤滑,特別是老年人因為年齡增大,皮膚彈性減弱出現皺紋等等皮膚衰老問題,吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性,起到美容養顏的作用。
香椿不能生吃,有毒,生香椿含有亞硝酸鹽。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽,老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量,容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒。為了減少亞硝酸鹽過多中毒的情況,可以選擇採摘比較嫩的枝葉,然後在烹飪的時候要用開水燙一下,這樣的話可以使亞硝酸鹽降低,符合人們飲食的安全標準。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。
營養價值
香椿不僅風味獨特,誘人食慾,而且營養價值較高,除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,鉀、鈣、鎂元素,維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿蔔素、鐵、維生素C等營養物質。
1、新鮮的巴旦木會有微毒,如果生吃的話,對於人體會有一定的影響,所以不建議生吃,而且巴旦木是屬於堅果一類,一般更適合於炒熟,這樣子不僅口感要比生的時候好很多,而且也能夠激發出巴旦木的香味,使人更具有食慾。 而且在炒熟之後,巴旦木的毒素會降低很多,一般對於人體的危害性很小。
2、巴旦木的熱量比較高,100g巴旦木的熱量是586大卡,這個熱量相對來說是比較高的,所以如果不適量的食用,很有可能會導致發胖的情況,尤其是對於易胖體質的人來說,需要注意。 另外如果是正在減肥期間的人,建議少吃,不然很有可能會造成熱量吸收不完全,轉化為脂肪。