不小心吃了螞蚱的口水是沒有毒的。螞蚱主要成分是蛋白質，油炸來吃比較香的，香味與蝦子差不多，但要注意，對蛋白質過敏的人禁用，否則會有危險，它們的顏色可以分兩種,一種綠色的,另一種是灰灰色或咖啡色的。
不小心吃了螞蚱的口水是沒有毒的。螞蚱主要成分是蛋白質，油炸來吃比較香的，香味與蝦子差不多，但要注意，對蛋白質過敏的人禁用，否則會有危險，它們的顏色可以分兩種,一種綠色的,另一種是灰灰色或咖啡色的。
雞翅尖是我們日常生活中十分常見的一種食物，含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。不過它有毒嗎？吃多了會怎麼樣？本期的健康飲食文化，為你解析。
雞翅吃多了會怎麼樣
翅尖確實是淋巴腺較集中的地方，脂肪含量也不低。從營養學和健康學角度，不宜多吃。
一是量，有的人天天頓頓吃，肯定傷身體；二是味，有人喜歡買味重的，不僅刺激腸胃，還不易判斷食物質量；三是衛生，應該到正規的衛生條件好的店家購買，不能到小攤圖便宜；四是熟，最好能加熱熟透再吃。此外，吃的同時最好搭配新鮮蔬菜、水果、豆製品，儘量“平衡”。
據瞭解，有些不法商販，為了促進雞的生長，給雞注射大量激素，而這些激素基本是從雞翅尖注入的。所以，這個部位長期食用容易引起病變，甚至導致癌變，尤其對於女性來說，易增大不孕的機率。
雞翅尖是沒毒的，但不排除有些雞翅尖是有毒的，所以大家在選購雞翅尖的時候一定不要貪便宜，最好買正規廠裡賣的雞翅尖，總之，還是要少吃雞翅尖。
雞身上不能吃的部位
有一種說法是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質，不能吃。
這種說法混淆了兩個概念。第一，雞的“尖翅”跟“翅尖”是兩個部位。雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨癒合成一塊尾綜骨，該部位的肉質滑嫩，稱為“尖翅”，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等，這和雞的翅膀尖風馬牛不相及。第二，雞的皮下注射給藥部位，多選在皮下組織豐富，也就是皮較“松”的地方。在翅膀附近注射一般選取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺種。雞身上還有其他種種注射部位，畢竟抗生素是要跟隨迴圈系統遊走全身的，僅僅抓住“注射部位有殘留”這一點是片面的。
而被稱為“尖翅”的雞屁股部位，的確有兩個應該被摘除的結構：“尾脂腺”和“腔上囊”。這兩個部位也很容易被混淆。尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分佈。雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。在禽肉業標準化屠宰中，尾脂腺是要去除的。如果是自己宰殺，由於活雞這一部位直接向外界環境開放，且被雞啄來啄去，容易引發腺體的阻塞或者雞的炎症等，因此吃的時候還是摘除為好。
新鮮牛蛙煮多久吃最安全？
寄生蟲不能在高溫下生存。一般來說，在70度的溫度下煮5-6分鐘左右就可以殺死它們。但是，如果牛蛙只煮5-6分鐘，就很難煮熟了。為了殺死其他病原體。細菌，為保證牛蛙的口感，建議牛蛙一定要徹底煮熟後再食用；一般要煮到牛蛙肉變色沒有血絲為止，煮的時間不宜過長，否則牛蛙肉會被煮沸，影響食用口感。
牛蛙皮子有毒嗎
牛蛙的皮是可以吃的，沒有毒，而且富含膠原蛋白、維生素、鈣、磷等營養物質。如果要吃的話，需要用開水將牛蛙皮燙一下，洗去表面的一層粘性雜物，然後充分煮熟。但是，一般情況下，我們不建議吃牛蛙皮，因為牛蛙皮內寄生蟲很多，如果處理不當，很容易引起一些疾病。如果不想浪費，可以把牛蛙皮留作藥用。
炒牛蛙肉很容易碎怎麼辦
第1點：牛蛙必須要新鮮，特別是凍過的牛蛙肉，肉質老且綿不易漿嫩，並且非常容易碎掉！
第2點：牛蛙宰殺之後，斬塊的時候不要太小，特別是牛蛙腿上的肉，儘量的保持原形。斬好之後，第一時間用清水把裡面的血水清洗乾淨，然後濾幹，最好是吸乾水分。
第3點：醃製牛蛙的時候，漿的時候儘量不要用力的去捏，直接將鹽味醃進去就可以了，最好是用手輕輕的拍打。最後加入生粉拌勻就可以了，牛蛙肉本身很嫩，不用像醬牛肉什麼的用力的去攪打它。很多新手漿的時候感覺沒有粘液，就感覺牛蛙沒有漿好，事實上不是的。
第4點：牛蛙最好是滑油，不要直接生炒！滑油的時候溫度要稍微高一點點，第一時間將表皮凝固，還有時間要短，一般來說是5層油溫大約是130~150度。牛蛙表層凝固之後，然後大約是七成熟之後馬上就要撈出來。
第5點：炸好油的牛蛙在鍋中炒的時候，最好是用鏟子剷起來或者用翻鍋的方法翻起來，避免牛蛙肉被勺子給砸爛了。