桂丁燉什麼肉好啊

　　桂丁具有溫裡散寒，止痛，止呃之功效，是人們喜愛的調味品之一，與大多數肉燉食皆可。可與羊肉燉食，做成桂丁燉羊肉。

　　食材：羊肉、白籮卜、姜、蒜 、大料、桂丁、鹽、油、豆瓣醬、雞精、紅辣椒、枸杞。

　　做法：

　　1、羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊備用；

　　2、生薑洗淨切絲，香菜洗淨切段備用；

　　3、鍋裡放適量油燒熱，放入姜、大料、桂丁、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味；

　　4、放入料酒、高湯，然後加入白蘿蔔、鹽、紅辣椒、胡椒粉、醬油燒透入味；

　　5、放入雞精翻炒片刻，出鍋裝盤放香菜即可。

　　在秋季開花後，早春萌芽前剪枝較好，在春季氣溫回升到15度之前，用家用剪刀或鋒利的刀片，把枯死的枝條、瘦弱的枝條、有病蟲的枝條剪掉或削掉，以給新枝條讓位，同時不給病蟲害繁衍的機會。

　　結合樹形，在生長期，把不想要的新萌發的枝條去掉一小部分，以把有限的養分集中起來，使開花更繁茂，但要注意，不能把新枝都剪光了，因為只有新枝才能長出花芽，立秋花期過後，還要結合樹形，把過密的枝條疏剪一部分，把長得特別高的枝條剪短一些。

　　買回來的排骨改成小塊，沖洗乾淨放炒鍋里加冷水煮去血水，水開後約2分鐘即可。砂鍋加適當冷水，下綠豆和紫菜，開火煮熱，要熱水下排骨，以免肉質回縮。加入排骨和拍散的生薑，再加小半勺料酒，大火燒開轉小火慢煲。煲湯一般都要煲至少3小時以上，湯味兒才會更鮮香，有綠豆的清香和紫菜的鮮味兒，很是美味。

　　小竅門：1、燉排骨可以適當搭些脊椎骨，這樣湯味兒更濃；

　　2、紫菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉，腹痛便溏者禁食。