桂圓泡酒是乾的好還是新鮮的好

　　桂圓泡酒最好使用幹桂圓，幹桂圓的功效比新鮮桂圓好一些，並且新鮮桂圓的水分較多，泡久了容易腐爛。桂圓也被叫做龍眼，其原產於中國南部地區，其種子中含有澱粉，經過適當處理之後可以釀酒，桂圓泡酒的可以將桂圓的營養價值釋放出來。

　　桂圓泡酒是乾的好還是新鮮的好

　　很多人喜歡用桂圓泡酒，因為桂圓一般有兩種，一種是新鮮桂圓，也叫做龍眼，一種是幹桂圓，不知道用哪種比較好。其實，桂圓泡酒最好使用幹桂圓，因為新鮮桂圓水分太多，浸泡時間太久容易腐爛，影響酒質。

　　相反，使用幹桂圓泡酒就完全不會有這種情況，幹桂圓是經過乾製的果乾，其富含糖分和多種維生素，具有補心益脾、養血安神等功效。用來泡酒的話，其功效比新鮮桂圓好一些，更適合用來泡酒。

　　桂圓泡酒的方法

　　首先將幹桂圓放入消毒好的容器中，倒入白酒，密封后放在陰涼處。4-5天內每天都要將酒瓶搖一搖，10天之後用紗網將酒過濾一遍，過濾出的酒液倒入容器中，加入白糖和果糖煮至化開，然後將一小部分過濾的果乾放入容器中，加入蜂蜜，密封並放在陰涼處，一個月後即可。

　　人參泡酒乾的人參比較好，鮮人參有寒性，影響泡酒的效果。

　　幹人參泡酒可以緩解高血壓，每天堅持飲一點可以達到疏通血管的作用。配製方法：

　　一、材料：

　　人參30g，白酒1200ml。

　　二、製法：

　　1、用紗布縫一個與人參大小相當的袋子，將人參裝入，縫口；

　　2、放入酒中浸泡數日；

　　3、之後倒入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500到700ml時，將酒倒入瓶內；

　　4、將其密封，冷卻，存放備用。

　　三、用法與用量：

　　每次10到30ml，每日1次，上午服用為佳。

　　桑葚泡酒用白酒比較好。

　　桑葚泡酒的話選擇白酒會比較好，這主要是因為一般情況下白酒的度數會比較高，可以保持桑葚不那麼容易腐敗，能幫助延長桑葚酒的保質期，還能抑制住酒中的細菌生長繁殖。

　　而米酒的度數相對較低一些，加入桑葚中比較容易造成桑葚的腐敗，而且喝起來的口感也不如加入白酒後的桑葚酒，所以一般不選用。

　　拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。

　　桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。