桂圓蒸雞蛋功效和作用是補血補虛養身和益智補腦的功效和作用。其常見做法如下：
一、材料：
雞蛋1個、桂圓5粒、黑芝麻湯圓餡4克、枸杞5克。
二、做法及步驟：
碗中放入雞蛋、桂圓、黑芝麻湯圓餡，從邊沿加入少量水，雞蛋和水的比例為2比1；將碗放上鍋蒸煮，開鍋後8分鐘左右，直至蛋黃不見稀關火，加入枸杞，加蓋放置2分鐘即可。
秋葵蒸雞蛋功效與作用：
1、補充體力：秋葵和雞蛋兩者中含有糖類、蛋白質、核黃素、卵磷脂及多種維生素和礦物質等營養物質，食用後能夠快速地為人體補充能量，增強體力。
2、促進食慾：秋葵中含有的粘液蛋白和果膠能夠保護胃腸道黏膜，還能刺激胃酸的分泌，促進腸胃蠕動，幫助食物消化吸收，具有促進食慾的作用。
3、提高免疫力：秋葵和雞蛋都含有非常豐富的蛋白質，搭配在一起後更符合人體的氨基酸需要，經常食用能夠為人體補充一定的蛋白質，具有提高免疫力的作用。
4、控制血糖、血脂：秋葵中的粘液蛋白和果膠成分能夠延緩體內糖分和膽固醇的吸收，對於控制血糖、血脂來說具有積極作用。
功效：
雞蛋含有優質蛋白質，還含有較多的鈣、鐵、維生素A、D等營養物質，具有滋陰潤燥、養血息風等功效；紅糖、生薑除了提供糖分外，還有活血祛痰、溫中散寒的作用；可預防產後發生風寒瘀血等病。作用: 富含蛋白質，雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12、7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質 ...
作用功效：
1、健腦益智，含豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，避免老年人的智力衰退，改善各個年齡組的記憶力；
2、保護肝臟，含豐富蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能；
3 ...
荔枝蒸雞蛋的功效：調理脾胃，溫中散寒。
材料：荔枝20個、銀耳1朵、鵪鶉蛋20個、冰糖6顆、純水1000ML。
做法：
1、荔枝剝殼去核，銀耳用溫水泡發，撕成小朵；
2、將清洗乾淨的銀耳放進鍋裡，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠；
3、將煮好的銀耳倒入深口碗中，置於蒸鍋上，敲入鵪鶉蛋 ...
1、牛奶燉雞蛋是利用雞蛋、牛奶及白糖等為主要原料製成的一道甜品，因其口感細膩，味道鮮美，因此深受人們的喜愛。牛奶素有“白色血液”之稱，並且含有非常豐富的礦物質，其中的鈣元素含量非常高，能夠促進人體骨骼的生長，而雞蛋又名雞子、雞卵，其中含有豐富的膽固醇、卵磷脂等，能夠促進人體細胞的發育，所以牛奶燉雞蛋具有非 ...
1、牛奶中含有豐富的鈣元素，能夠為骨骼的生長髮育提供營養物質，同時，雞蛋中含有的卵磷脂能夠為大腦發育提供營養，同時有益心臟，因此牛奶燉雞蛋能夠促進人體的生長髮育。
2、健脾和胃。牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能夠保護腸胃，並且促進胃腸道的消化，在喝酒前適量食用可以避免腸胃受到酒精的刺激。
3 ...
1、三七粉蒸雞蛋有補血養氣、補血去瘀、生新的功效，且製作簡單、老少皆宜。
2、原料：雞蛋2個，三七粉6克，食鹽適量，枸杞少許。
3、方法：將雞蛋打入碗中，打勻。加入三七粉、枸杞和適量食用鹽，加入少許水繼續打勻。大火蒸十分鐘。 ...
中醫認為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰定驚等作用。二者合用，可以滋陰養肝、補中開胃。古代醫家採用醋蛋治療咽疼、心絞痛、胃疼等多種疾病。
現代營養學認為，米醋中含有多種有機酸、氨基酸、微量元素和維生素，雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂，蛋殼經醋浸泡後 ...