桂林的美食眾多，以下是馬肉米粉和馬菱瓜兩種美食的相關資訊：
中文名稱：馬肉米粉；
主要原料：馬肉、米粉；
是否含防腐劑：否；
主要營養成分：蛋白質；
適宜人群：老少皆宜；
副作用：無；
儲藏方法：常溫儲存；
地位：馬肉米粉則是桂林吃食中的一絕，可堪與這裡的奇山麗水相媲美；
歷史：桂林的馬肉米粉歷史悠久，據說明代已有，而其全盛時期是在抗戰以後一段時間，當時流亡群眾雲集桂林，又因戰爭蜂起，兵馬來往
桂林的美食眾多，以下是馬肉米粉和馬菱瓜兩種美食的相關資訊：
中文名稱：馬肉米粉；
主要原料：馬肉、米粉；
是否含防腐劑：否；
主要營養成分：蛋白質；
適宜人群：老少皆宜；
副作用：無；
儲藏方法：常溫儲存；
地位：馬肉米粉則是桂林吃食中的一絕，可堪與這裡的奇山麗水相媲美；
歷史：桂林的馬肉米粉歷史悠久，據說明代已有，而其全盛時期是在抗戰以後一段時間，當時流亡群眾雲集桂林，又因戰爭蜂起，兵馬來往
1、桂林米粉，既然來到桂林遊玩，肯定要去嘗試下當地的米粉，做工非常講究，吃法應有盡有。其中最為講究的方法應該是使用滷水，製作工藝每家的標準都不同，會加入牛骨和羅漢果等配料，香氣撲鼻，給味蕾帶來與眾不同的體驗。
2、陽朔啤酒魚，在縣城很多飯店內都能見到，尤其是去往西街，當地美食的聚集場所。在大排檔上面也能見到這道美食，一如以往保持著原有的水準，獲得了一致好評。魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，口有餘香。價格每份在五十元左右，推薦你到謝大姐啤酒魚，這家店屬於連鎖的，味道不錯。
3、桂林馬蹄糕。中國很多城市都有一種名叫馬蹄糕的小吃，但今天說的是眾多馬蹄糕中最具有特色的桂林馬蹄糕。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
4、尼姑素面。尼姑素面，最主要的精髓之處應該在於它的湯底，採用了香菇和黃豆芽等各種配料精心熬製出來的濃湯，味甜鮮美，麵條等到煮熟之後，放入湯中，然後在加上黃菜等配料，食用起來色香味俱全。
5、荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後鬆軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。
1、牧人多味羊肉館，地址為桂林市解放東路東西巷幸福小廚對面。
2、火羊香三皇路店，地址為桂林市三皇路21號。
3、川蜀海派易撈，地址為桂林市中山中路與樂群路交口玉海電玩2樓。
4、聰聰老山羊連鎖餐飲，地址為桂林市三里店廣場普陀路13號。
5、覃記鴨腳螺螄煲羊肉火鍋，地址為桂林電子科技大學花江校區靈朝線歐士漢堡旁。
6、柳州特色羊肉火鍋，地址為桂林市疊彩區四會路和三皇路交接處交通銀行對面。
7、貴州老花江狗羊肉火鍋店，地址為桂林市中園南路與濱江南路交叉口北。
8、麗水園食府，地址為桂林市紅街商業街崇信路29號。
9、老北京涮羊肉，地址為桂林市翠竹路12號，香江飯店往臨桂方向200米。
10、天一滋補羊肉湯，地址為桂林市三里店大園盤往家樂城方向興業銀行旁巷子。