1、原料：桂花，冰糖或者白糖，鹽。
2、在中秋時節，採集新鮮的桂花，
3、用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，並瀝乾水分。
4、把清洗過的桂花加少許的鹽進行醃製，去除桂花的苦味，潷去水分。
5、加適量的白糖或者冰糖，冰糖更好有一定的粘性。
6、把冰糖和桂花放入鍋中進行蒸15~20分鐘。
7、蒸煮過的桂花放涼以後，用乾淨的無油無水的密封罐儲存，放在冰箱裡冷藏，可以1~2年都不會壞。
1、花生洗淨。
2、準備花椒、八角、香葉，桂皮，並將調料沖洗一下。
3、將調味料放入鍋中，加入適量冷水。
4、大火煮開，至煮出香味。
5、倒入花生，大火煮開，小火滷煮20分鐘。
6、加入適量鹽，繼續滷煮25分鐘。
7、煮好的花生再浸泡數小時入味後食用。
1、主料：桂花
2、輔料：崇明老白酒、枸杞子
3、調料：冰糖
4、新鮮桂花篩去雜質。
5、把梗從篩眼裡篩出來。
6、摘掉梗。
7、把廚房紙打溼，輕輕地擦去桂花上的塵土。
8、裝入容器中，加少許糖醃漬幾小時。
9、準備冰糖和枸杞子。
10、用乾淨的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。
11、封好瓶口，等待發酵。
1、將牛奶和水倒入鍋中。
2、開火後，加入椰子粉，攪拌均勻。
3、即將沸騰時，加入紅茶。將茶葉全部浸在牛奶中，加蓋小火煮1分鐘。
4、將奶茶過濾，倒入杯中。
5、根據自己的口味加適量糖，攪拌均勻。如果喜歡茶味稍微濃一點，可以關火後再悶1分鐘。 ...
1、材料：紫葡萄350克、白砂糖60克、魚膠粉20克。
2、葡萄洗淨，榨汁後取100克葡萄汁，過濾備用；
3、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻；
4、混合後的葡萄汁，倒入乾淨無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化；
5、倒入方型容器，放涼；
6、放入冰箱冷藏三個小時取出，依個人喜好，切成適當大 ...
1、準備材料：柚子皮500克，冰糖300克。
2、首先把柚子皮洗淨切片再切小方塊，越薄越好，然後清泡一遍擠幹水備用。
3、然後把擠乾的柚子皮再放鍋中用水煮一下，撒一小撮鹽（注意別煮太久 水稍一開就關火）再擠幹水（這一步為了充分去除苦味 並且能更好的吸收之後的糖水 並能提色）。
4、最後鍋中加少 ...
1、首先準備糖水杏罐頭150克（濾去糖水後稱重），用食品料理機攪打成果泥。
2、在60克杏果泥里加入6克魚膠粉，攪拌均勻，靜置片刻。
3、在小鍋裡倒入料理糖漿、檸檬汁、細砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥。
4、將鍋坐在火上，用中小火加熱並攪拌，使糖完全溶解，成為糖漿。再繼續加熱直至糖漿沸騰。
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1、材料：土鴨一隻1000g，醃料：海鹽150g桂皮3g、八角2-3個、花椒3g、小茴香2g、孜然粒2g、五香粉少許、八角粉少許、生薑粉少許、滷汁料、高湯（沒有就用白水）淹沒整隻鴨子、蔥30g、姜15g、八角2只、桂皮3、g花椒5g、黃酒2大勺、白醋1大勺、桂花（曬乾）10g、香葉6-7片、冰糖5-8g。 ...
1、主料：蓮藕500克糯米100克。
2、輔料：糖桂花20克冰糖50克紅糖100克。
3、將糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小時。
4、蓮藕洗淨，去皮，將切去的根部留下備用。
5、將泡好的糯米塞入藕中。
6、用數根牙籤固定，防止糯米掉出。
7、將藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g紅糖 ...
1、首先將米洗乾淨，泡發24小時。
2、倒出泡米的水，（發酵後洗頭最好+檸檬+斑斕葉——來自舞蹈家刀美蘭）米放入電飯鍋。
3、電飯鍋選擇煮飯擋，保溫後開啟米飯呈現透明的八成熟的樣子，用勺子打散
4、準備甜酒藥、50克的洗淨幹桂花和1000克的純淨水拌勻
5、米飯和體溫一樣時，拌入酒藥攪拌均 ...