桂花鹹水鴨的製作方法

　　1、將新鮮桂花擇洗乾淨，話梅肉撕成絲；

　　2、用乾淨的密封罐子，一層話梅肉，一層桂花，順次碼好，裝了八分滿，倒入蜂蜜，蜂蜜應蓋住桂花和話梅肉；

　　3、用蠟密封好，蓋緊蓋子，一個月左右就可以吃了，可以泡來當茶喝，也可以塗在麵包片上當自制的果醬。

　　1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。

　　2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，出去飛塵。

　　3、將洗好的桂花瀝乾水分。

　　4、烤盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。

　　5、將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。

　　6、將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。

　　1、食材：桂花250g、蜂蜜30g、瓶子1個。

　　2、將桂花從樹上小心採下，儘量只採花瓣部分。

　　3、將桂花清理乾淨，摘去花柄部分，如果桂花的生長環境比較乾淨可以不用清洗。

　　4、如果不能確定桂花乾不乾淨，就用水清洗一遍，平攤放置在陰涼通風處等水份全部晾乾之後再做。

　　5、一個消毒乾燥的玻璃瓶，底下先倒一層蜂蜜，然後放入桂花至離瓶口4分之一處，用手指輕輕按壓一下，最後倒入蜂蜜至滿瓶，封上一層保鮮膜，再蓋上蓋子。

　　6、將做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室儲存，大概一天之後桂花就會和蜂蜜產生分離，桂花會浮上瓶口，這個時候可以將玻璃瓶倒置存放，重複2到3次後就不用管它，桂花醬酒完成了。