1、軟柿子去皮，用湯匙搗爛。
2、加入糯米粉、麵粉、糖桂花攪拌均勻，呈稠糊狀。不要加水，因柿子本身就甜，再加上糖桂花，就不用加糖了。
3、煎鍋倒油，油溫上來後轉中火，舀一勺柿子麵糊放入煎鍋，一面煎定型後翻面，用筷子輕輕按壓成薄餅，兩面煎至金黃色即可撈出，甜甜糯糯的桂花柿子餅就可以開吃啦。
1、將牛油切成二分大的方丁，把青紅絲、核桃仁切碎，取麵粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，加入板油丁、白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。
2、將麵粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑；柿子去蒂揭皮後，放在麵粉坑裡，先剁成糊，再用手將麵粉與柿子和勻，搓成軟麵糰，再陸續加入麵粉500克，揉搓成較硬的麵糰；把剩下的麵粉撒在麵糰周圍，即成柿子面。
3、取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，製成柿子餅坯。
4、將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊裡。
5、用鐵鏟翻轉，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5～6分鐘，底面發黃時，再翻轉面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。
1、將柿子洗淨，用勺子將果肉挖出來。
2、將柿子用手持攪拌機打碎成泥狀，倒入適量的糯米粉。
3、將碗裡的原料充分混合。
4、放鍋裡油煎。
5、另外，為了少油，在烤箱裡放了幾個；由於不想下手，再加上不願放糖和多放糯米粉，就用筷子做工具，因此形狀不太好看。
6、成功了，一盤烤的，一盤煎的。
1、將材料A放入鋼盆中拌勻後，裝入擠花袋中備用。
2、取鍋加水燒至滾沸後，將作法1分次擠入鍋中煮至浮起後，再以大火續煮約3分鐘即可撈起，並趁熱放入鋼盆中，再加入材料B後，並以攪拌器攪拌至呈光澤Q狀，即可加入適量的紅、黃食用色素混合攪拌均勻至呈柿子顏色即可。
3、將材料E中的白豆泥餡、水麥芽與切丁的 ...
1、選擇果大，含水量適中，無病蟲害的柿子，洗淨擦乾。把皮颳去，放在太陽底下曬10至12天，柿子半乾時，即可停曬。
2、捏柿餅是重要步驟之一，不要用力太大，以免捏破柿子皮，影響外觀。隔2至3天捏一次，將果肉的硬塊全部捏軟，柿子餅捏扁即可。 ...
1、材料：富強粉450克、凍豬油195克、清水125克、綿白糖250克、瓜仁125克、瓜條50克、青紅絲12.5克、熟面100克、桂花糖50克、雞蛋黃2個。
2、皮面：取富強粉250克過羅，倒在案上開窩，加入凍豬油60克、清水125克，混合擦勻後，再摻入富強粉擦勻擦透，摔至光滑，稍餳待用。
3、心 ...
用料：麵粉200克、水85克、酵母（幹）1克、白糖20克。
做法：
1、所有材料放進盆裡，先用筷子攪成絮狀。
2、再移到揉麵墊上揉成團。麵糰比較乾硬，要用力揉成團，沒有乾麵即可。
3、揉成團後再放回到盆裡，醒發一個小時，麵糰變大，內部有孔洞即可。
4、發酵好的麵糰再次揉一會，經過發酵麵 ...
1、白薯洗好去皮，切成片。
2、白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。
3、白薯蒸熟後，放到容器裡，壓成泥。
4、放入糯米粉、白糖揉勻。
5、將麵糰搓成長條。
6、切成小劑子。
7、擀成圓片。
8、鍋上火，放入油，油熱，放入白薯餅。
9、翻面後，刷上油。 ...
1、用大蝦五隻，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥薑蒜還有胡椒粉。
2、首先就是要把大蝦去殼，然後把蝦線挑出來。第二步就需要把蔥切成段，姜切成絲，再加少量的溫水，然後調成蔥姜水留著一會用。要把蝦仁清洗乾淨，剁碎成蝦泥，加少許的胡椒粉，再用之前就做好的蔥姜水拌均勻了。
3、把胡蘿蔔切成 ...
1、材料：南瓜200g、玉米麵30g、麵粉100g、雞蛋1枚、蜂蜜1湯匙（15ml）、油1茶匙（5ml）。
2、將南瓜去皮去籽，切成小片，然後放在盤中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用高火加熱3分鐘。
3、在制熟的南瓜中加入玉米麵、麵粉和雞蛋，混合均勻和成團，然後製成若干個圓形小餅。
4、鍋中倒入油 ...