1、玻璃瓶當然最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑膠瓶，如果願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑膠瓶，可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑膠瓶子裝著。
2、隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒，對風味肯定有影響。但是對營養價值沒有多大的影響，米酒裡面的氨基酸和酶都是耐高溫的。
1、玻璃瓶當然最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑膠瓶，如果願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑膠瓶，可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑膠瓶子裝著。
2、隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒，對風味肯定有影響。但是對營養價值沒有多大的影響，米酒裡面的氨基酸和酶都是耐高溫的。
1、冰箱冷凍
如果想要桂花保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。
2、蜂蜜儲存法
把桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以儲存好幾年。蜂蜜酒變成了桂花蜂蜜，具有桂花的香味呢。
3、製成糖桂花
把桂花先用少許鹽醃製一下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖，醃製成糖桂花，可以儲存桂花。
4、釀成桂花酒
先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵，然後倒進白酒裡，密封儲存，2,3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、烘乾儲存
用高溫烘乾或者懸掛自然風乾，桂花比較小朵，很容易就幹了，這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。
1、在剛摘下來的時候挑去髒東西。
2、裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡，這樣不管什麼時候拿出來，桂花都是新鮮的。
3、把桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以儲存好幾年。
4、把桂花用少許鹽醃製一下，擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖醃製成糖桂花。