桂魚是淡水魚還是海魚

　　1、桂魚是淡水魚，只能棲息在淡水水域，喜歡在水流湍急、水質澄清的沙石底河泊中生息。通常生活在水清的江河湖泊的近底層，喜歡藏身在水底石塊後或者繁茂的草叢中。鱖魚含有被稱為腦黃金的DHA和APA兩種不飽和脂肪酸，是陸地上動植物都十分稀有的。

　　2、由於桂魚吃的是食物是蝦類和其他魚類，因此肉質細嫩，且在吃的時候會將骨頭剔除，只取肉，所以養殖成本較高，價格較貴，再加上餌料魚和桂魚病害，導致鮭魚的水量也在逐漸減少。無論是淡水魚還是海魚，營養成分都差不多，營養價值都很高，但在口感、營養和安全性上有微小的差異。

　　桂魚是淡水魚。桂魚，又名鱖花魚、桂花魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚等，是一種家常的可以食用的魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。在中國南北方的水系裡均有分佈。桂魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。

　　桂魚對水溫有較強的適應性，在中國南北方的水系裡均有分佈。桂魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身於水底石塊之後，或繁茂的草叢之中。秋冬水溫低的季節，則潛身於深水處越冬，等到春天水溫回升後，逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。

　　桂魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國“四大淡水名魚”。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。桂魚是典型的肉食性魚類，性兇猛。剛從魚卵中孵化出的桂魚苗就以別種魚苗為食。

　　澳洲桂魚是淡水魚。桂魚一般是指“鰲花魚”它是中國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。

　　淡水魚是指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。狹義的說，係指在其生活史中部分階段如只有幼魚期或成魚期，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600餘種。我國現有魚類近3千種，其中淡水魚有1000餘種。