1、低溫環境中儲藏：儲藏的溫度過低，是很容易就會導致桃子發生冷害的問題，這樣桃子原本的口感就會幾乎完全喪失了，同時，桃子會增加一絲苦味。長期在低溫環境下儲存桃子的話，還有可能使桃子發生變質的問題，所以在購買桃子的時候，一定要挑選新鮮的桃子，同時一下子不要買太多，否則桃子的儲存就成了一個很大的問題。
2、化肥使用過多：如果化肥使用的數量太多的話，很有可能會導致種出來的食物吃上去會帶有苦味。
桃子：
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。
桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。
木瓜是一種不錯的水果，除了很多人都知道的豐胸作用之外，孕婦吃了還可以幫助身體恢復，並且催乳。我們吃木瓜的時候要買熟木瓜，生木瓜吃著苦澀，而且也不要帶皮、帶籽吃，不然味道也會非常苦。那麼木瓜吃著苦怎麼回事呢？
1、木瓜變質 木瓜被大量細菌或黴菌等有害物質感染，使木瓜變質變苦，形軟腐爛，有異味，不能食用。
2、生長問題 木瓜在生長過程中，受高溫、乾旱、汙染、農藥過量、藤蔓損傷等因素影響，會透過自衛機制產生苦味物質——鹼苷毒素。在這種情況下，木瓜的質量不好，它也含有毒素，不能食用。
3、藥用青木瓜藥用青木瓜即使成熟了，也會有一絲苦澀。現在比較正常了，但整體外觀完好，裡面的種子是白色的。它有很多粘液和酸味，水果聞起來很香。可以用來燉湯，但不適合作為水果直接食用。
4. 未成熟的木瓜。木瓜在成熟之前不會有苦味。如果木瓜不夠成熟，它仍然是綠色的，質地比較硬，味道很苦。這種木瓜一般不生吃。燉湯、涼拌沙拉、醃製食品，平時想吃甜的木瓜，建議買黃熟的木瓜吃。
5. 吃了木瓜的皮或籽。木瓜只能吃果肉。吃之前，需要把外面的皮和裡面的木瓜籽去掉，再洗乾淨再吃。如果果皮太薄，靠近外皮的果肉會有苦味。因為木瓜皮含有苦味成分，而木瓜籽也有苦味。
木瓜如果沒熟的話，吃著是會有苦味的，但並不是所有有苦味的木瓜都是沒熟的，也有可能變質了，要具體情況具體分析。未成熟的木瓜外觀呈青色，果肉偏硬、鬆脆，略帶苦澀味。生吃味道不好，但是無毒可以食用。未成熟的木瓜一般不建議生吃，普通人很難下嚥，建議把它煮成美味。
1、多吃木瓜可以增加泌乳量。用木瓜和排骨燉湯，或者用木瓜和雪蛤同燉，吃後可以催乳，讓嬰兒有足夠的乳汁可以吃。
2、木瓜裡面有很多的營養成分，富含各型別的維生素，還含有鐵、鈣、木瓜酵素等等。多吃木瓜可以增進人體的抵抗力，減少和預防感冒的發生。
3、木瓜是有名的有助於豐胸的水果，木瓜中含有的營養成分可以促進胸部的發育，讓女性的胸部更加豐滿。
1、品種原因：橙子作為橘子和柚子的雜交品種，是有較多品種，其中有些品種的橙子口感就是偏苦。
2、防止時間太長：橙子的儲存時間是有講究的，不能放置太長，因為陳皮和橙籽是苦的，要是存放時間過長，那麼橙皮與籽的苦味侵入橙肉，吃起來會出現苦味。
3、變質：還有一種可能就是橙子變質，滋生了細菌以及微生物導致的發苦。