桃子醬製作步驟

　　1、檸檬用鹽搓洗乾淨，洗淨的檸檬和白砂糖放著備用。

　　2、桃子鹽水泡洗，因為是自己家的無公害桃子，而且皮兒薄，就直接切塊。

　　3、桃子塊放入冰淇淋機攪成果泥。

　　4、放入厚底兒不粘鍋，加入白糖，再擠入檸檬汁，小火慢熬，這種桃子水分不多，很快就熬得粘稠了，醬就熬好了。

　　5、熬好的醬顏色太誘人了，簡直讓人垂涎欲滴，趁熱儘快裝瓶，裝滿後蓋好蓋子，倒立放著，涼後放入冰箱冷藏。

　　1、準備材料：毛桃兩斤、砂糖150g、冰糖100g、檸檬汁一個；

　　2、把桃子洗淨去皮去核切丁，放在容器內加砂糖攪拌，封保鮮膜入冰箱冷藏一夜；

　　3、下鍋煮開，轉中小火，不時地攪拌防止粘鍋，擠入檸檬汁，待到粘稠醬狀即可關火；

　　4、玻璃瓶消毒後晾乾，倒入晾涼桃子醬即可。

　　用料：桃子600克、糖150克、檸檬半個、水100毫升。

　　1、洗淨600g桃子，大約3個，並準備檸檬、糖等配料。

　　2、將桃子去皮去核切丁放入鍋中，並擠入半個檸檬汁水。

　　3、加入100毫升水，開大火燉煮。

　　4、加熱至煮沸後，轉小火，加入150g糖，小火慢燉並不停攪拌。

　　5、不斷攪拌30分鐘左右，直至成粘稠狀，即可倒入瓶中。

　　桃子素有壽桃和仙桃的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為天下第一果。桃子含有多種營養元素，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。這些營養元素能補充人體能量，提高免疫力。桃子富含果膠和膳食纖維，此類物質在大腸中能吸收大量水分，有助於胃腸蠕動，幫助清除腸道內廢物，有潤腸通便的作用。