桃膠可以和蛋一起煮糖水甜品食嗎

　　主料：桃膠40克、雪蓮子10克、牛奶500毫升、土雞蛋5個、白砂糖50克、西米20克、枸杞適量。

　　製作方法：

　　1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發，揀去桃膠雜質瀝乾水備用；

　　2、打五個雞蛋到盆裡，用打蛋器充分攪拌；

　　3、倒500克牛奶和50克白砂糖到蛋液裡面，充分攪拌均勻；

　　4、用濾網或篩子將蛋液過一遍篩，這樣子蒸出來的蛋奶會很滑很滑；

　　5、將桃膠和雪蓮子平均裝到五個蒸碗裡；

　　6、將蛋奶液舀進放了桃膠的蒸碗裡，約8分滿即可；

　　7、蓋上蓋子蒸15分鐘即可。

　　1、木瓜銀耳糖水 ：將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，削皮去籽，切成小塊;銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘到1個小時，即可食用;

　　2、紅薯銀耳糖水：銀耳泡發洗淨擇小朵，紅薯切丁；鍋裡放5到6碗水，加入銀耳水開後轉小火30分鐘，加入紅薯丁，繼續煮30分鐘，加入冰糖，煮10分鐘至糖化即可；

　　3、白果銀耳糖水：白果去殼去皮，對半切開，煮開後，泡水；將銀耳煮軟後，把白果和銀耳放入鍋中，加入水和枸杞煮15分鐘即可。

　　二者合用具有利水滲溼，健脾補氣的作用。

　　做法如下：

　　1、備齊食材香芋50克，淮山50克，冰糖10克；

　　2、將香芋，淮山去皮洗淨；

　　3、香芋，淮山切成粒狀；

　　4、鍋裡水開後放入香芋，淮山熬製30分鐘；

　　5、熬製至15分鐘時，放入冰糖繼續熬製15分鐘即可。