桃膠雪燕的做法和配方

　　1、食材：桃膠15g、雪燕5g、枸杞5g、紅棗片10g、黃糖適量。

　　2、將桃膠，雪燕分別放入碗裡，加入8-10倍的水，浸泡10小時以上，中途可以多換幾次水挑出雜質，由於食材粘性較強，雜質附著在上面也比較難清除，所以要保持耐心。

　　3、食材泡發好了之後，把桃膠先加水放到燉鍋裡，慢火先燉15分鐘。

　　4、放入牛奶或者椰汁，美味可口又美容養顏的燉品就做好了。

　　1、桃膠、皂角米、雪燕分開泡發8-12h左右，中途換幾次水挑出雜質。

　　2、將泡好的桃膠、皂角米、雪燕放入燉鍋中，加入適量水，燉上1個小時。

　　3、中途放入泡發好的雪燕及紅棗枸杞等（視個人情況和口味新增），加入冰糖，再燉1個小時出膠。

　　4、起鍋，如果喜歡也可以加入牛奶或者椰汁，口味更好，滿滿膠原蛋白。

　　用料：桃膠２０克、銀耳５克、枸杞５克、皂角米１０克、雪燕５克、冰糖２０克。

　　1、桃膠、皂角和雪燕分別用清水浸泡１５－２０小時，中途需換水，並且挑除雜質。

　　2、銀耳和蓮子用清水浸泡３小時，浸泡完去除銀耳根部和雜質。

　　3、將所有食材連同枸杞、冰糖一起放入燉鍋中，加純淨水至燉盅八分滿。

　　4、鍋中加入一個金屬擱架，將燉鍋蓋子蓋緊，放在擱架上，鍋中加水至燉盅的三分之二處，先用大火煮開，轉細火慢燉３０至４５分鐘即可食用。

　　小貼士：桃膠又名桃油、桃脂、桃花淚是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α－葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口，比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。幹桃膠呈結晶石狀很硬，外貌似琥珀，桃膠有水溶性和適當粘度，用清水泡發十多個小時候後變軟。