1、挑選成熟的桑子，也就是黑色的桑子，還要保證桑子表面沒水分。
2、把桑子壓碎，建議一小把一小把的壓，這樣才能儘可能的將囊包打破，更好的發酵。
3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因為桑子會發酵，放太多的話有可能引起汁液的溜出。
4、放入冰糖，比例是一斤果子三四兩糖，然後攪拌均勻。
5、蓋上蓋子，注意蓋子不要蓋實，不然發酵之後你的玻璃罐可能會破裂或者是爆炸，然後放置到陰涼處。
6、兩個月之後倒出，就可以得到製作好的桑子酒了。
1、挑選成熟的桑子，也就是黑色的桑子，還要保證桑子表面沒水分。
2、把桑子壓碎，建議一小把一小把的壓，這樣才能儘可能的將囊包打破，更好的發酵。
3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因為桑子會發酵，放太多的話有可能引起汁液的溜出。
4、放入冰糖，比例是一斤果子三四兩糖，然後攪拌均勻。
5、蓋上蓋子，注意蓋子不要蓋實，不然發酵之後你的玻璃罐可能會破裂或者是爆炸，然後放置到陰涼處。
6、兩個月之後倒出，就可以得到製作好的桑子酒了。
1、功效作用
（1）抗癌防癌：桑子酒具備免疫力推動作用，桑葚酒能夠抗癌防癌。
（2）黑髮：桑子酒中帶有很多的維生素b21，維生素b22，及其別的一些有利於秀髮身心健康的營養元素，像蛋白，不飽和脂肪酸這些；桑子酒能使秀髮變的黑而柔亮。
（3）減肥瘦身：桑子酒中的油酸具備溶解人體脂肪、軟化血管，避免 動脈硬化等功效；
（4）滋陰降火：桑子酒主入腎臟，善滋陰降火、生津解渴燥，桑子酒適合腎臟陰血不夠及津虧解渴，腸燥等症；
（5）防衰老：桑子酒有改進全身皮膚血液供應，營養成分皮膚，桑子酒能使皮膚白皙及黑髮等功效，桑子酒並能防衰老。
（6）調養氣血：桑子酒的功效與作用之桑葚酒調養氣血，桑子酒做為一種養生保健酒，具備改進貧血，調理氣血，滋補養生人體等作用。
2、桑子酒的禁忌
（1）桑葚酒雖然功效很大，但是也有一些禁忌症，比如有一些肝腎不好的人是不能吃的，還有的就是對藥酒過敏的人是不能喝的，特別是肝腎不好的人喝了桑葚酒之後還會增加肝腎器官的負擔。
（2）桑葚泡酒的功效還有很多，不僅能增強機體的抵抗力，還能預防癌症發生，特別是對於預防動脈粥樣硬化，還能排出體內的寒毒都是有效果的，但是桑葚泡酒的時候還是要注意禁忌症，不能和鴨蛋一塊吃的，這樣也會加重腎臟的負擔。
原料：桑子，冰糖，玻璃罐。
步驟：
1、挑選成熟的，黑色的桑子，還要保證桑子表面沒水分。
2、把桑子壓碎，建議一小把一小把的壓，這樣才能儘可能的將囊包打破，更好的發酵。
3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因為桑子會發酵，放太多有可能引起汁液的溜出。
4、放入冰糖，比例是一斤果子三四兩糖，然後攪拌均勻。
5、蓋上蓋子，注意蓋子不要蓋實，不然發酵之後玻璃罐可能會破裂或者是爆炸，然後放置到陰涼處。