桑椹怎麼泡酒用什麼方法好

　　幹桑椹與新鮮桑椹都很好。

　　因為幹桑椹與新鮮桑椹沒有本質的區別。幹桑椹只是曬乾了水分，而新鮮的桑椹水分較多，對於這兩種泡酒的方法，就桑椹本身的效果是沒有影響的，效果一樣。所以使用幹桑椹還是新鮮桑椹只是人喜好的問題，在效果上是沒有區別的。

　　不管是乾的桑葚還是新鮮的桑葚，泡酒的效果都是很好的，桑椹的乾和新鮮是沒有辦法改變桑葚本身裡面的一些成分的。

　　桑椹泡酒要用優質無新增純糧釀造的酒，純糧釀造酒是自然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質。酒精含量在42度-60度之間。水果裡含有大量的水分，也含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，另外，水果的水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。

　　桑葚泡酒的方法：

　　1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子。

　　2、準備好用泡酒的瓶子。保持乾燥乾淨，且一定要無油無鹽。

　　3、在瓶子中加入一層桑葚，然後加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。

　　4、放入適量的枸杞，然後倒入白酒，白酒一定要沒過食材。

　　5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封儲存，一週後即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。

　　桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。