1、剛從樹上摘下來的桑葚，顏色烏黑，果肉柔軟多汁，可不必過水清洗。
2、用低度的雙米酒泡，也可用其他酒，因個人喜好而異。
3、冰糖適量。
4、新鮮人參洗淨切片晾乾。
5、泡酒用的玻璃缸，要用燒開的熱水泡洗，沒有消毒片可以放鹽代替清洗乾淨。
6、把桑葚、酒、冰糖，人參片倒入缸裡。
7、過一個星期左右，就可以飲用了。
1、剛從樹上摘下來的桑葚，顏色烏黑，果肉柔軟多汁，可不必過水清洗。
2、用低度的雙米酒泡，也可用其他酒，因個人喜好而異。
3、冰糖適量。
4、新鮮人參洗淨切片晾乾。
5、泡酒用的玻璃缸，要用燒開的熱水泡洗，沒有消毒片可以放鹽代替清洗乾淨。
6、把桑葚、酒、冰糖，人參片倒入缸裡。
7、過一個星期左右，就可以飲用了。
1、原料選擇：將病蟲果、腐爛果揀除，選擇成熟果實為原料，果實的成熟度對果汁的質量影響較大，在同樣條件下，用八成熟以上的果實為原料，加工成的果汁色澤明亮、風味濃郁；而用未成熟果製成的飲料，其色澤、風味都差。因此，在原料選擇上一定要注意果實的成熟度。
2、破碎、滅酶：用清水將果實充分洗淨，適當破碎後迅速升溫至100℃，並保持5分鐘，即可達到滅酶的目的，防止褐變發生。
3、榨汁、過濾、離心：經上述處理的果塊投入榨汁機中，進行榨汁、粗濾後，進行離心處理，即是原果汁，離心時要求轉速3000轉/分，時間為5分鐘。
4、配料：原果汁35%，白砂糖8%，蜂蜜1%，穩定劑0.4%，檸檬酸0.12%，苯甲酸鈉0.015%。
5、均質：調配後的果汁混合均勻後進入高壓均質機，均質1次。
6、脫氣、灌裝：均質完成後將料液打入真空脫氣機脫氣約5分鐘，然後灌裝。
7、殺菌、冷卻：在95℃條件下保持15分鐘即可達到殺菌目的。
1、將人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3、白酒裝入酒罈內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
4、一同裝入壇內，加蓋密封。20天后進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天后即可飲用。