桑葚個怎麼泡酒

　　1、可以提高人體內酶的活性，增強人體的抗寒能力，抵抗病毒，防止感染。

　　2、桑葚酒中含有花青素，可以有效的防止衰老，清除人體內衰老的自由基。

　　3、桑葚酒中含有人體所需要的微量元素，對於人類的心臟和免疫功能有一定的保護作用。

　　4、可以補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，還可以促進腸液的分泌。

　　１、桑葚用水沖洗乾淨，放淡鹽水中浸泡１０分鐘左右，撈出控水晾乾。

　　２、取無水無油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一個月即可。

　　桑葚：

　　桑葚，又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。

　　桑葚每年４－６月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為民間聖果。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，營養是蘋果的５～６倍，是葡萄的４倍，具有多種功效，被醫學界譽為２１世紀的最佳保健果品。

　　桑葚成熟時上短，不易儲存，可以用桑葚泡酒，能夠長期飲用。

　　桑葚酒有幾種方法，今介紹適合老年人的簡易法。就是用白酒直截浸泡，效果很好。方法是：

　　第一步，將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的功能。

　　第二步，將洗淨桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。

　　第三步，可以泡酒了。最好用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個月，就可以飲用了。

　　桑葚酒主治頭暈眼花，耳鳴心悸，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。藥理研究也表明，桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益結實之功。

　　但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。