1、準備2盒桑葚。
2、把爛果挑選出來（因為桑葚屬於漿果類，不易儲存，需要挑選完整無汙的桑葚來釀製）。
3、拿一個無油無水乾燥的釀酒瓶，將清洗後乾燥的桑葚放入瓶中，再倒入適量的白酒。
4、放陰涼處密封儲存1~3月，果酒存放時間越長果酒越香醇。時間一到就可以喝啦！
1、準備2盒桑葚。
2、把爛果挑選出來（因為桑葚屬於漿果類，不易儲存，需要挑選完整無汙的桑葚來釀製）。
3、拿一個無油無水乾燥的釀酒瓶，將清洗後乾燥的桑葚放入瓶中，再倒入適量的白酒。
4、放陰涼處密封儲存1~3月，果酒存放時間越長果酒越香醇。時間一到就可以喝啦！
1、準備原材料。在果子充足完善、糖份最大時採收，也可運用殘品果釀造蘋果純糧白酒。
2、清理。用冷水浸洗去殘渣即可。
3、搗爛果子。用機械裝置或手工製作搗爛。
4、打汁。用脫水裝置打汁，也能用木榨或布袋子替代。出汁率一般為56～60%。
5、入缸。用冷水清洗缸的內腔，隨後倒進蘋果汁，勻稱放滿。每100Kg水果汁中加上8～10克焦亞硫酸鉀以抑止對酵母有危害的別的黴菌活動。
6、發醇。一般選用“當然發醇”，即運用粘附蘋果外果皮表層的酵母開展發醇。發酵時間依水果汁甜度、溫度和酵母菌等狀況而異，一般需要4～10天。
7、測量。發醇高峰期之後，液溫又慢慢降低，響聲也沉靜，汽泡少，清甜味變淺，酒氣提升，用糖份測量計測到甜度貼近零度時，證實主發醇環節基本完畢。
8、配置。蘋果果子甜度一般不超過15度，因而只能制9度以下的水果酒，而一般水果酒在酒度達14～16度才容易儲藏。因此在主發醇完畢時馬上加食用酒精，將酒度調為14～16度以上。
9、儲存。將水果酒轉到口子酒缸中，密閉式儲藏。
10、裝罐。將儲藏後的酒過慮後，裝進經消毒殺菌的玻璃瓶子中，在70℃開水中除菌10～15分鐘。
葡萄酒的釀製方法步驟：
1、要挑選自然成熟的葡萄，並且要選擇紫紅色的，因為味道較甜比較成熟。
2、用剪刀將葡萄的果蒂挨個剪下來，但儘量免傷果皮。
3、把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，可以去掉葡萄皮上的農藥或其他對人體有害的物質，然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。
4、把葡萄倒入盆中用手捏碎，將葡萄皮、葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後根據個人口味加入白糖，攪拌均勻後等白糖完全融化裝在洗乾淨的瓶子中存放幾天，可根據個人口味進行存放。