梅州客家娘酒的保質期

　　梅州客家娘酒的保質期是五年。

　　梅州客家娘酒指的是用糯米特製的黃酒，在梅州地區也經常稱之為老酒，在當地已經成為了一種深入民心的民間飲品。客家娘酒醇厚香甜，獨具特色，它不僅具有客家獨特風味，而且成為一種展示客家禮儀和聯絡感情的贈品。

　　三年。客家娘酒過了保質期不能喝，過了保質期就算沒有變質，但其內部也是細菌滋生嚴重，有害身體健康。

　　客家娘酒是漢族客家人用糯米釀造的一種酒，屬於黃酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物純酒麴發酵而成，不加酒精和任何新增劑，是純天然綠色飲品，可以直接飲用，也可與雞等一起煲。有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。

　　客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，據說已有五千年的歷史，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有著絕然不同的獨特底蘊。客家娘酒呈乳白色，濃的用筷子一粘，可以拉出絲來，喝上一口，味美香濃，直透心頭。《幼學瓊林》中記載：其味香芬甜美，色澤溫赤，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈，尤適健身養顏之益也。喝娘酒是客家人的普遍習俗，到了喜慶節日，客家人則更喜歡拿娘酒來款宴賓朋。

　　1、客家娘酒和黃酒都是我國古老的酒類的之一，都有著幾千年的歷史。客家娘酒是指在各家地區製作的酒，因為都是老母親專門製作這種酒給坐月子的婦女喝，所以被稱為客家娘酒，也有被稱為黃酒的。娘酒比較粘稠，呈白色，味道非常的濃厚甘醇，一般可與雞蛋等混合著喝，有活血化瘀、補血潤肺的功效。

　　2、黃酒酒精含量較高，一般在14%-20%之間，屬於釀造酒。黃酒清澈透明呈亮黃色，聞起來馥郁芳香，味道鮮香甘甜，還有一股淡淡的苦辣味。黃酒豐富的氨基酸、維生素含量有助於促進人體新陳代謝、舒筋活血、強身健體等功效。

　　3、客家娘酒一般用糯米在家用酒麴釀造，方法很簡單。而黃酒一般用稻米為原料，利用麥曲或小曲做發酵劑製成的釀造酒，一般會經過浸米、蒸飯、晾曬等複雜的過程。黃酒更多是面向市場出售，而客家娘酒多是自己在家制作食用。