以下是梅州梅江區比較正宗的鹽焗雞:
1、圍龍鹽焗雞。地址在梅州市梅江區東門塘路52號，附近公交站有泰康路口公交站，可以坐8路、13路車到達。
2、萬記鹽焗雞。地址在梅州市梅江區梅正路59號，附近公交站有劉倫恩醫院公交站，可以坐15路車到達。
3、口腹香鹽焗雞。地址在梅州市梅江區五洲城新洲路樂萬家側入200米口，附近公交站有新洲路口公交站，可以坐5路車到達。
4、嘉味鹽焗雞。地址在梅州市梅江區東門塘04棟底二層店面2號，附近公交站有泰康路口公交站，可以坐8路、13路車到達。
5、客之鄉鹽焗雞。地址在梅州市梅江區新興北路8號附近，附近公交站有西陽市場公交站，可以坐8路車到達。
廣東鹽焗雞的正宗做法如下：
1、首先在小碗中加入薑絲，淋入料酒。用蔥節擠壓薑絲，做成蔥薑汁。
2、在乾淨的雞上撒上鹽，淋上蔥薑汁，用手抹勻，醃製六小時。
3、在電飯煲底部放入薑片，再放入醃製好的雞，煲30分鐘，翻面，出鍋裝盤。
1、主料：雞腿3個、鹽焗粉2勺、黑胡椒顆粒適量、料酒1勺、糖少許、花椒粉少許、蒜茸少許。
2、雞腿去骨稍微敲松。
3、加入所有輔料醃製入味。
4、將醃製好的雞肉放在微波烤網上。
5、放入微波爐中。
6、選擇燒烤方式15分鐘左右。
7、鹽焗雞塊中途翻面繼續烤制到時間結束。 ...
1、主料：三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)。
2、調料：米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)。
3、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。
4、三黃雞洗淨去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸乾水分。
5、用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入 ...
1、奮鬥副食，地址：哈爾濱市南崗區奮鬥路（現果戈裡大街）與秋林公司隔道相望的市區商業中心。
2、裕昌食品，地址：哈爾濱經開區哈平路集中區渤海東路３號。
3、一手店，地址：哈爾濱市雙城區花園大街119號。 ...
1、三黃雞洗淨瀝乾水分。
2、用白酒淋在雞身上，並且內外抹勻。
3、把薑黃粉、鹽、胡椒粉、味精放入盤中。
4、攪拌均勻成為鹽焗雞粉。
5、 把鹽焗雞粉塗抹在雞身上，雞腹內也抹一層。
6、生薑切片放入雞腹內，醃製1小時。
7、把雞用繩捆好掛起來，風乾3至4小時。
8、把一張錫紙鋪 ...
1、鍋中燒少許水，加入4克精鹽，放入沙薑末攪勻，取出分3份，每份加15克豬油，少許芝麻油味精調成汁做蘸碟。
2、將雞宰殺處理乾淨後，在翼和脖子兩邊劃上刀口，用精鹽抹勻雞內腔，用刷油的紗紙包好八角末，蔥姜放入其中。
3、旺火燒熱炒鍋，下入粗鹽炒至高溫，取四分之一放入砂鍋中，將雞用刷油紗紙包好放入砂鍋 ...
1、雞1只、鹽焗雞粉40g（適量）薑片8-10片、大蔥2根、食用油適量。
2、整隻雞洗乾淨後，去掉頭，尾，內臟。
3、用廚房紙吸掉多餘的水份。
4、準備鹽焗粉。
5、均勻的把鹽焗粉塗滿整個雞的表面，多搓揉幾下。
6、用保鮮袋裝好整隻雞，醃製12小時左右，越久越入味。
7、電壓力鍋內 ...
1、首先將沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水備用。
2、三黃雞洗淨去內臟，用廚房紙吸乾水分。
3、然後用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹裡。
4、接著用廚房紙將三黃雞包住。
5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。 ...