梭子蟹儲存方法

　　根據冰箱冷凍室的大小找合適的泡沫箱子，然後把梭子蟹的腿腳綁住，挨緊放到泡沫箱子裡，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱冷凍室裡即可。

　　梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。

　　1、把吃不完的梭子蟹先蒸熟，然後放涼用保鮮袋裝好，紮緊袋口，放入冷凍室，這樣可以保鮮1個月左右。

　　2、注意的是，一定要放在冷凍室中儲存，而不能放在冷藏室中，因為冷藏室中的溫度通常在5-8攝氏度，放在冷藏室中並不能避免蟹肉產生組胺物質。

　　1、放到浴缸中：放到浴缸中讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要儲存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。

　　2、放到塑膠盆或桶中：可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑膠桶/盆裡，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。

　　3、放到冰箱裡：儲存活的螃蟹還可以放在冰箱裡，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子裡，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好放進冰箱的冷凍室裡即可。