棉花糖如何不粘袋子

　　沾棉花糖的時候竹籤上可以沾點水和糖漿。首先一定要有棉花糖機不然就做不成。

　　材料：棉花糖機、白砂糖、一支竹籤。

　　作法：

　　1、左手倒入白糖右手拿著一支竹籤待命。

　　2、技巧就是轉動手上的那支竹籤，等到看見吐出來的棉絲依附在竹籤上，越來越大。

　　3、當吐完棉絲時，手上就有一支又膨又松的棉花糖了。

　　製作前在原料里加入適量食用明膠粉，或製作好後在表面撒上明膠細粉即可。棉花糖指市場上一種軟性糖果，疏鬆多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質地與棉花相似而得名。

　　另一種是將白糖倒入棉花糖機中製出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。

　　雪白蓬鬆的棉花糖：棉花糖是一種風味休閒食品，在徐聞縣城的菜市場、街邊，特別是學校附近都時常可見小商販推載著棉花糖製作機的腳踏車或三輪車當街現做棉花糖：一勺白糖放入快速旋轉的簡單機器中，再繞著機器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會兒就成了一團雪白蓬鬆的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛。

　　做雪花酥、棉花糖總是粘鍋最好是選用不粘鍋來做，一定要小火熬製，不然會糊鍋，如果是用普通鍋做雪花酥、棉花糖出現粘鍋的話，可以熱水浸泡一會兒就容易清理了。

　　雪花酥是口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。