製作牛扎糖時，可以不放奶粉。
牛扎糖的做法為：1.先把花生烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻；
2、把製作糖漿的材料放在小鍋裡，以中火熬煮；
3、同時把雞蛋清打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打；
4、打到糖漿表面失去光澤時方可停止，加入花生，緩慢攪拌，直至糖塊幹而不粘手即可；
5、將糖塊放於烤盤紙上，包好並壓成約1.5公分厚的扁方塊；
6、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好，放入冰箱冷藏十五分鐘即可。
1、黃油50g，棉花糖150g，奶粉100g，黑芝麻50g，蔓越梅乾50g，花生碎50g。
2、首先我們把50g黃油放入鍋中，開小火，炒至完全融化。
3、然後我們將150g棉花糖放入鍋中，加入100g奶粉，炒至完全融化關火。
4、接著我們將50g黑芝麻，50g蔓越梅乾，50g花生碎放入鍋中翻拌至融合。
5、出鍋放在一邊放涼，用擀麵杖擀一下定型。
6、最後用刀切成小塊，用糖紙包起來即可。
做牛軋糖時在模具上刷上一層油可以不粘。牛軋糖又名鳥結糖（澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖）。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，製成糖的形狀。
牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，不新增香料和色素的手工檯灣牛軋糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜愛的甜點。除了原味以外，還有山核桃、南棗核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁（巴旦木）、芝麻等。目前臺灣手工牛軋糖已經是名產，是觀光客喜歡採買伴手禮的好店。
牛軋糖用料如下:黃油50克、棉花糖300克、花生200克、芝麻100克、奶粉125、鹽2克。
牛軋糖又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。把材料混合後，再由一張可食用的米紙包裹著。牛軋糖起源於法國，迄今已在世界各地發展為許多 ...
列舉以下幾種品牌：
1、蘇泊爾：中國最大、全球第二的炊具研發製造商，中國廚房小家電領先品牌，是中國炊具行業首家上市公司。蘇泊爾創立於1994年，總部設在中國杭州，在杭州、玉環、紹興、武漢和越南胡志明市建立了5大研發製造基地，擁有10000多名員工；
2、愛仕達：集炊具、廚房小家電研發、製造、營銷為 ...
材料：
純白棉花糖300克、熟花生300克、無糖奶粉250克、無鹽黃油80克
用具:
不粘鍋
製作方法：
將熟花生米去皮，如果是生的，用炒鍋炒熟，或者用微波爐處理；將花生米用擀麵杖碾碎，或者用刀背壓碎；把黃油放入不粘鍋裡，小火慢慢融化，輕輕晃動不粘鍋，讓黃油鋪滿鍋底；下入棉花糖，用刮刀 ...
做牛軋糖不粘鍋需要注意放棉花糖的時候一定要將黃油充分融化後再放。為了避免粘鍋不要放太多的堅果，奶粉。棉花糖融化後一定要小夥翻炒，火大了也容易粘鍋。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。 ...
最好用白色的，做出來的牛軋糖就是花生灰色加棉花糖白色，那樣相比用其他顏色棉花糖更好看。
製作方法：
1、放入去皮生花生，烤箱150度，烤15-20分鐘至熟；
2、不粘鍋內放入黃油，開火加熱至融化；
3、倒入棉花糖；
4、用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裡；
5、關火，倒入奶粉；
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做牛軋糖用洛基山棉花糖，洛基山棉花糖很甜，可以根據口味用其他牌子的棉花糖。原味牛軋糖製作方法：
1、微波爐高火30秒加熱黃油，融化後使碗沾滿黃油。
2、混合奶粉和花生，加一點點鹽。
3、把棉花糖加入剛才的黃油碗裡，高火30秒，兩次。
4、取出棉花糖，迅速倒入奶粉花生碗裡，用筷子迅速攪拌。
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棉花糖版的花生牛軋糖，入口香甜，有股濃濃的花生及奶香味，並且越嚼越香，軟硬適中不粘牙。
家常中不加黃油的製作方法如下：
1、花生放入烤盤150度約20分鐘烤熟；
2、花生去皮後放入保鮮袋稍微壓碎備用；
3、將棉花糖放入不粘鍋內，小火炒至熔化，期間用鏟子不斷翻拌；
4、向鍋中加入奶粉，迅 ...