棉菜饃餈的做法：
1、首先要採擷選好鮮嫩的棉菜，洗淨去泥漬，置於太陽下晾曬半成蔫，而後用手適度地揉搓到可用為止。
2、將挑好的大米放入水中浸泡半天，再把大米倒入磨具內磨碎成米粉。可以用乾粉加適量的水，也可以用溼粉。
3、把這兩種“原料”混合在一起，喜歡鹹的人可摻入適量的食鹽，裡面可以包餡，餡的原料有豆芽，豆腐乾，肥肉，蔥，筍等等。如果喜歡甜就放些準量的糖，然後將它攪拌均勻。
4、最後將棉菜饃餈的“半成品”捏成一個個像饅頭大小，擱入蒸籠蒸透或油鍋內煎熟即可。
棉菜饃餈是一道溫州文成地區傳統小吃，主料是新鮮的棉菜、粳米、豆芽、豆腐乾等，配料是肥肉、蔥、筍等，調料是適量的糖等，透過蒸、煎制而成。
1、首先要採擷選好鮮嫩的棉菜(清明草)，洗淨去泥漬，置於太陽下晾曬半成蔫，而後用手適度地揉搓到可用為止。
2、再將挑好的大米(最好是粳米)放入水中浸泡半天，再把大米倒入磨具內磨碎成米粉。可以用乾粉加適量的水，也可以用溼粉，總之能捏成饅頭狀就算大功告成。
3、接著要把這兩種原料混合在一起，愛吃鹹的人可摻入適量的食鹽，裡面可以包餡(餡的原料有豆芽，豆腐乾，肥肉，蔥，筍等等)。
3、欲吃甜的人就放些準量的糖，然後將它攪拌均勻為妥。最後是將棉菜饃餈的半成品捏成一個個像饅頭樣大小，擱入蒸籠蒸透或油鍋內煎熟即可。
炒油麥菜做法：
1、準備材料：油麥菜5顆、大蒜2個。
2、油麥菜洗淨。
3、鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎。
4、倒菜後，大火翻炒。
5、炒熟後裝盤即可。
油麥菜：
油麥菜，菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的頭，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃，中國有分佈。
油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
木耳葉子菜做法：
1、準備材料：木耳菜300克、豬油一小勺、鹽適量、清水少許。
2、木耳菜洗淨，去掉老部位，然後將上面的嫩幹摘成小節。
3、鍋燒熱，放入豬油，加熱至融化。
4、油融化後，鍋裡倒入100毫升左右的水，燒開，將木耳菜放進去，邊燙邊炒。
5、底下的青菜燙熟後，翻面，讓所有的青 ...
1、油麥菜洗淨，切成長段。
2、鍋中放油燒熱後加蒜片。
3、加熱狗腸繼續翻炒。
4、加入油麥菜。
5、關火放蠔油和雞精炒勻即可。 ...
1、食材：雞毛菜適量、鹽適量、味精適量、食用油適量、生薑絲適量。
2、雞毛菜放入淘米水中浸泡半個小時左右。因為雞毛菜買回來上的蟲孔幾乎沒有，所以農藥的殘留還是有的。所以放在水裡浸泡一會比較好。
3、將浸泡後的雞毛菜放在清水中，再洗幾遍，將根部的葉子什麼的摘乾淨之後，切一點生薑絲備用。
4、鍋內 ...
人漢菜又叫莧菜。
主料：莧菜３００克。
輔料：植物油１湯匙、食鹽２茶匙、雞精１／２茶匙、幹辣椒３個、蒜２瓣、生抽２茶匙。
做法：
１、漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
２、準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，將漢菜放進去，浸泡１５分鐘。
３、浸泡後的漢菜，用清水再清洗 ...
勾勾菜又名蕨菜。
香辣厥菜煲豆腐
材料：厥菜一小把，南豆腐一塊，辣醬，蠔油，白糖，鹽，雞精，水澱粉。
做法：
１、厥菜洗淨切寸段，鍋中水燒開，放入厥菜焯水一分鐘左右。
２、焯好水的厥菜撈出沖涼瀝乾。
３、南豆腐洗淨，切成一公分厚的豆腐片，每塊都在幹澱粉裡滾一下。
４、平底鍋放少 ...
準備食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2個、食用油10克、生抽10克、蠔油15克、白砂糖15克、陳醋10克、鹽1克、水適量、蔥花適量、芝麻油適量。
做法：
1、小鍋裡燒一鍋開水，放入蕨菜再次煮開後煮3分鐘。
2、撈出過涼水浸泡30分鐘以上，這樣處理過的蕨菜吃起來更安心。
3、蕨菜切成合適入 ...
１、備好材料：茼蒿３００克、杏鮑菇半個、蒜２瓣。
２、大蒜拍一下；杏鮑菇切片；茼蒿切３節。
３、鍋熱倒油，油溫熱下蒜。
４、當蒜出香味時，下杏鮑菇和茼蒿最前面的莖。
５、翻炒兩鏟子就可下茼蒿的中間部分。
６、同樣炒兩鏟子就可下茼蒿的葉子部分。
７、炒變色後加鹽和糖調味就可出鍋。 ...