塑膠棒比較光滑,當糖果處在口中的溼潤環境下時,糖球和塑膠棍的摩擦就會減小,附著力變弱就會導致糖球在容易在口中滑落。而有這個小孔後,糖漿就會流到塑膠管裡面,冷卻後內外相連,糖球就會固定在塑膠管的頂端,就不用擔心糖球會滑落。
棒棒糖是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品,由西班牙糖果商珍寶珠創始人恩裡克 伯納特 豐利亞多薩所發明。它最初是一顆硬糖插在一根小棒上,後來研發出更多好吃好玩的品種,不僅深受小孩子喜愛,一些童心未泯的成年人也愛吃。棒棒糖有凝膠型、牛奶型等型別。
塑膠棒比較光滑,當糖果處在口中的溼潤環境下時,糖球和塑膠棍的摩擦就會減小,附著力變弱就會導致糖球在容易在口中滑落。而有這個小孔後,糖漿就會流到塑膠管裡面,冷卻後內外相連,糖球就會固定在塑膠管的頂端,就不用擔心糖球會滑落。
棒棒糖是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品,由西班牙糖果商珍寶珠創始人恩裡克 伯納特 豐利亞多薩所發明。它最初是一顆硬糖插在一根小棒上,後來研發出更多好吃好玩的品種,不僅深受小孩子喜愛,一些童心未泯的成年人也愛吃。棒棒糖有凝膠型、牛奶型等型別。
棒棒糖上的小孔是為了固定住棒棒糖。如果沒有那個小孔,棒棒糖容易掉。因為棒棒糖在製作時是一坨糖漿,有了這個小孔,在凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。
棒棒糖:
棒棒糖,這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品,最初是一顆硬糖插在一根小棒上,後來研發出很多更好吃好玩的品種,不僅小孩子深愛棒棒糖,一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的型別有凝膠型糖果,硬糖型,牛奶型糖果,巧克力型還有牛奶加水果型。
1958年,聞名世界的棒棒糖(lollipop)的發明人恩裡克伯納特豐利亞多薩,首次推出這種帶棍的糖果,結果使一家幾乎經營不下去的糖果公司扭虧為盈。
對於一些人來說,在嘴裡含著一顆糖果,糖果的棍從嘴唇間露出來,已經成為一種時髦而有趣的標誌。
生產棒棒糖(lollipop)的這家西班牙家族公司每年生產40億隻棒棒糖。在全世界擁有許多分公司和工廠,僱傭了將近2000人。他們生產的棒棒糖超過50多個品種,其中包括一種專門針對墨西哥市場的辣味棒棒糖。
用來固定住棒棒糖,沒有小孔,棒棒糖容易掉。棒棒糖在製作時是一坨糖漿,有這個小孔,凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。
1、硬質棒棒糖:堅脆型糖果的組織表面應光亮透明,不粘包裝紙,無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤,酥脆,不粘牙不粘紙,剖面有均勻氣孔。
2、奶質棒棒糖:膠質型糖果應表面光滑,口感細膩潤滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質型糖果表面剖面細膩,結晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。
3、乳脂棒棒糖:膠質型糖果,表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適口,不粘牙,不粘紙,咀嚼適口,無雜質。
4、砂質型糖果,表面光滑,口感細膩、潤滑、軟硬適中,剖面有均勻、細小結晶,不粘牙、不粘紙,不粗糙,無雜質。
5、軟質棒棒糖:瓊脂型糖果,柔軟適中,不粘牙,無硬皮,其中水晶軟糖光亮透明,不軟塌,略有彈性,花色軟糖表面有密佈均勻的細砂糖,爽層均勻,柔嫩爽口;糖體半透明,其中的高梁飴具有彈性拉伸性,拉長一半可縮回原狀。
6、明膠型糖果,表面平滑細膩,無皺皮氣泡,富有彈性,入口綿軟。