基本上在炒制棕包的時候都會有一股苦味的，通常食用之後這種苦味一段時間後會變成甘甜的味道，所以說不用刻意去除，這樣吃著反而更加美味一些。炒制棕包比較簡單，將棕花在成塊狀清洗乾淨，打入雞蛋、食鹽攪拌均勻，下鍋炒熟即可。
棕包炒制沒有苦味的方法
棕包實際上指的是棕樹的花苞，它又被稱為是棕包米、棕筍等等，它是我國騰衝地區特色食材之一，通常這裡的棕包都是可食用的，營養豐富，具有消炎清火和降低血壓的作用，但是通常用它來炒菜的話味道會有些苦，很多人就想去除苦味。
一般情況下，棕包炒著吃的話都會有苦味的，但是食用之後這種苦味會變成甘甜的味道，所以說並不需要去除，反而有苦味吃起來會更美味一些。在吃炒棕包的時候，吃一口會有特別的花香味在裡面，雖然剛開始食用的時候會覺得苦味有些不喜，但是多吃幾口就會越來越喜歡的。
棕包炒制方法比較簡單，將棕花摘成塊狀清洗乾淨後放到碗裡，打入雞蛋、食鹽攪拌均勻，然後在鍋中燒油，將其下鍋炒熟即可，棕花和雞蛋都是黃色的，炒熟以後會極為協調，味道也相輔相成，極為下飯。
炒豬肝不苦的方法如下：
將豬肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後切成片放在水中浸泡30分鐘，反覆換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。豬肝清洗乾淨後，可加黃酒、醬油、幹澱粉拌勻上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起，撈出待用。煎炒前可以用薑絲、蒜茸、蔥段以及鹽、料酒和一些糖醃製10到30分鐘。鍋內留油加熱，放蔥段煸炒後，把油氽過的豬肝片倒入鍋中，加調料鮮湯略炒，再用少許澱粉勾芡即可。烹飪時，一定要加熱至全熟變成褐色為止，不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間。爆鍋前可以在熱油中根據口味加入少許幹辣椒。
炒河粉動作要快，要大火快炒，用筷子代替鍋鏟炒，不易炒碎。
主料：河粉適量。
輔料：雞蛋2個、胡蘿蔔適量。
調料：色拉油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、小蔥適量。
河粉的炒法：
將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時；將雞蛋劃散、入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；鍋內加適量油，大火燒熱後，從冰箱取出河粉，倒入鍋內；迅速用筷子將粉劃散，大火炒幾下，然後稍推至一邊；放入紅蘿蔔絲炒至稍軟，與河粉一起兜勻翻炒幾下；澆上醬汁用筷子劃勻，最後下蔥段、炒好的雞蛋撈勻即可。
牛乾巴炒的時候可以加水悶一下才不會硬。牛乾巴是雲、貴、川、渝等地特別常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最為常見，併為雲南回族人最為普遍醃製和食用。
南漢族善制火腿、臘肉，回族則擅長醃乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的為最好。乾巴便於攜帶、儲存，吃時油炸、水煮、火燒皆可。牛乾巴是雲南回 ...
方法：
先把幹魷魚在涼水中浸泡2至3小時，再放入鹼水中浸泡3小時左右，發透發足，立即撈出放入清水中反覆沖洗，將浸入魚體內的鹼質全部除清，即可做菜用。
這時，魚體漲大，呈鮮豔肉紅色，有彈性。鹼水的濃度是泡發魷魚的關鍵。水、鹼、石灰的比例一般為8：1：0.3，調勻後再加一倍涼水即成。但泡發時，還要根據 ...
1、把要做的榨菜清洗乾淨。
2、先把榨菜切成片。
3、榨菜如何處理才不鹹。
4、再切成絲兒。
5、把切好的絲兒放在冷水裡洗搓一下。
6、洗一兩遍後將水倒出，在加入熱水，浸泡10分鐘左右，之後抄起菜來保證就不鹹了。
7、切絲兒，切得越細越好。
8、最後浸泡藥用熱水泡40度左右就可 ...
準備材料：米粉，瘦肉或五花肉3兩左右，包菜，胡蘿蔔，青蔥2根，油，鹽，醬油。
1、胡蘿蔔去皮洗淨，包菜、蔥洗淨；
2、將肉切絲，放入醬油，抓勻，再加入少許油繼續抓捏一會兒。將包菜和胡蘿蔔切絲，蔥切段，蔥頭切碎；
3、鍋中放水燒開，放入米粉，打散，煮2分半鐘左右；
4、油和蔥頭，爆香；
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5至10克。
三七燉雞是用三七、母雞製作的一道家常菜，口味鮮香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。三七粉每天只能吃5至10克，按照這個量即可，具體步驟如下：
1、準備半隻雞，三七兩粒，清洗乾淨，三七表面要用刷子刷乾淨黃色的粉末；
2、燉鍋加少量水，放進整粒的三七燉半個小 ...
1、熱水泡，只需把核桃仁浸在熱水5分鐘，就可以很方便地把皮剝開了，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、大鍋蒸，將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。 ...
第一，相比較而言，艾葉紅糖雞蛋味道不苦，其做法如下所示：
1、艾葉紅糖的主材料有：艾葉，紅糖及雞蛋等；
2、將15克艾葉放入冷水中，用火將水燒開煮15至20分鐘；
3、瀝出艾葉，打入1至2個雞蛋，不要攪散，待蛋清集合後關火；
4、放入紅糖，即可吃蛋喝湯。
第二，艾葉紅糖雞蛋屬於溫性食品 ...