由於紅糖在沖泡之前，是呈現棕色的，類似咖啡的顏色，故得名為“棕糖”。
柬埔寨華人稱棕糖為“樹糖”。從棕樹上割取花序中所含的糖汁，熬製成膏狀或塊狀的紅糖，也可加工製成白糖。
值得注意的是，棕糖比蔗糖富含營養，更屬有機食品。 蔗糖，是經過化學品加工，才提煉成雪白模樣，而且除了碳水化合物，幾乎沒有其他養分。
據柬埔寨工藝學院的分析報告，棕糖除了含百分之九十二以上的碳水化合物，也含蛋白質及微量脂肪，以及礦物質如鐵、磷和鈣。
水糖並非是紅糖，水糖是利用麥芽中的糖化酶同大米中的澱粉發生化學反應，把澱粉轉化為糖而製成的。功效沒有紅糖那麼多，但是也含有豐富的營養物質的。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
可以，在食糖行業裡，並沒有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的一個品種存在的。一般來說，紅糖在熬製過程中火候較小，色澤較淡時，會呈淡黃色或青色，稱為黃糖。黃糖主要消費群體以南方為主。比如廣東所產的紅糖、浙江義烏所出產的“義烏青”等，都是黃糖的代表。
可以，糖醋系列的菜系都是由白糖、紅糖、白醋、澱粉、番茄沙司為主。
糖醋排骨做法如下：
1、將小排500克焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油不需要放多。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺紅糖。半碗 ...
庶糖不是紅糖，紅糖是蔗糖的一種，蔗糖（D-Sucrose）一般分為白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等，其中純度最高的是單晶體冰糖，而使用最廣泛的應該是白砂糖，紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗榨汁後再經濃縮形成的帶蜜糖。 ...
冰片糖不是紅糖。冰片糖和紅糖二者有如下區別：
1、製作方法不同
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖；冰片糖是一種於用冰糖蜜或砂糖為原料加工而成的片狀糖製品。
2、色澤不同
冰片糖是呈金黃色至棕色；紅糖通常呈現棕紅色、褐色等顏色。 ...
紅糖和黃糖不一樣。
紅糖，指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的。按照理化效能分為一級和二級兩個等級，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了總糖分大於百分之八十五外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比食糖高很多。
黃糖，採用的原料是甘蔗，含有 ...
不能，而且也不能用白砂糖，一定是綿白糖才能拔出絲來，雖然都是糖，但是他們的晶體結構是不一樣的。拔絲最重要的是火候的掌握，要小火慢熬，油熬和水熬速度是不一樣的，熬的時候用勺子不停地在鍋中攪拌，觀察糖漿的顏色變化，待糖漿變成咖啡色，而且表面的氣泡變得越來越小時，表面已經微微冒出煙的時候，迅速關火，然後把炸好的 ...
可以，片糖是由甘蔗製成的，而紅糖也是由甘蔗製成的，只是紅糖更多的保留了甘蔗中的營養，而片糖營養成分不如紅糖，但當身邊沒有紅糖時，用片糖無論在顏色和味道上，都和紅糖差距不大，是可以代替紅糖的。
片糖就是片狀的糖塊，有紅片糖、冰片糖等。是禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。 ...
紅片糖可代替紅糖，它們都是以甘蔗為主要原料製成且經過榨汁、濃縮的加工步驟製成的，所以它們的成分功效不會有太大區別。我們若想用它們熬煮紅糖水的話，只需將糖切成片狀然後和枸杞等物放入鍋中熬煮即可。
可以用紅片糖代替紅糖嗎
紅糖是一種很多女性在月經期間都喜歡用來泡水喝的物品，很多人認為在月經期間飲用紅糖 ...