棗沫糊家常做法正宗棗沫糊怎麼做

　　棗沫糊的做法及步驟如下：

　　主料：紅棗，紅豇豆。

　　1、紅棗洗淨，浸泡2小時，紅豇豆洗淨，浸泡10小時。

　　2、將棗洗淨煮熟，去核，用料理機打成糊狀。

　　3、鍋中加水，放入泡過的紅豇豆，加少許食用鹼，煮熟。

　　4、將豆子撈出，用料理機打成糊狀，再次倒入鍋中煮開。

　　5、再倒入打好的棗糊，煮開。

　　6、將麵粉調成麵糊，緩緩倒入麵糊，邊倒邊攪，煮5分鐘，出鍋前加入白糖即可製作成栆沫糊。

　　材料：白麵，紅棗，安琪酵母，紅豆餡。

　　做法：

　　1、把安琪酵母用溫水調好，和入面中，成團後發酵100分鐘。

　　2、把發酵好的麵糰切塊，搓成長條，把紅棗放在中間一個，兩頭各一個，再把兩頭向裡卷，就成了一個漂亮的棗花子。

　　3、把麵糰切塊，做成成圓片，從中間一折，再一折成扇形，再均勻地切成三段，把切的小塊放最上面，大塊放最下邊，疊起，用一根筷子從上面橫向按一下，豎向按一下，做成蓮花形狀。

　　4、豆包把麵糰切塊，再做成圓片後，裝入做好的豆餡，做成圓形即可。

　　5、把做好的各種造形，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，出鍋即可。

　　紅糖包子的具體制作方法如下:

　　主料：麵粉，輔料：酵母，適量紅糖。

　　1、麵粉加酵母揉成光滑麵糰；

　　2、至麵糰餳發兩倍大小；

　　3、餳發完畢麵糰揉成長條；

　　4、將麵糰分割成大小合適的劑子；

　　5、取出麵糰，擀成麵皮；

　　6、麵皮上放適量紅糖，並將紅糖包起來；

　　7、用乾淨的梳子在刻出花紋；

　　8、將包子放至蒸鍋蒸熟；

　　9、出鍋即可。