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棗糕製作方法

年棗糕製作方法

  1、準備材料:紅棗250克,白糖100克,澱粉150克,鮮牛奶500克,蜂蜜50克。將紅棗少將後放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;

  2、把白糖,蜂蜜,澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊;

  3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;冷卻後放入冰箱中待用。

棗糕製作方法全過程

  1、紅棗500g,雞蛋20個,準備紅糖400g,白糖500g。

  2、加入泡打粉40g。加入雞蛋20個。把糖和雞蛋機器裡打勻。慢慢的倒入麵粉。

  3、準備剁碎的大棗250g,也放入攪拌機。

  4、準備500g色拉油,慢慢倒入攪拌機。

  5、攪拌均勻後倒入烤盤裡。

  6、烤箱調至上下溫度200度,烤15分鐘左右。

  7、取出,切成塊,即可食用。紅棗糕就做好了。

牛奶棗糕製作方法

  1、材料:棗(幹)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克。

  2、大棗泡開,去核洗淨,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

  3、雞蛋打在桶裡,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀。

  4、減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。

  5、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡。

  6、烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鐘,放涼以後切成塊食用。


棗糕製作方法

  1、把棗泡的沒有褶皺,去核。   2、剁成碎末,不要太小,沒有嚼勁。   3、溫水加入酵母攪勻,把紅糖加進去攪勻,然後把混合液倒入麵粉江米麵混合物中,攪拌均勻後把棗倒入在攪勻,麵粉可以根據混合狀態適當加減,最好是攪拌不動。   4、蓋上保鮮膜發酵,一般是發酵兩倍大,發酵完了上蒸鍋蒸就可以了,大概45分鐘。 ...

棗糕製作方法

  1、乾紅棗洗淨,泡開,用剪刀豎著剪開,去掉裡面的棗核。   2、去核後的紅棗放入小鍋,鍋中放入和紅棗持平的清水,中大火煮5分鐘左右,至紅棗熟爛。   3、煮透軟爛的紅棗撈出,放乾淨盆中,趁熱放入白糖和紅糖。   4、用電動打蛋器或者手動打蛋器將糖和煮好的紅棗攪拌成糊狀。   5、棗泥和糖攪勻後,棗泥基本只 ...

全麥棗糕製作方法

  1、用料:紅棗泥50g、雞蛋2個、泡打粉2克、全麥麵粉50g、玉米油20克、白糖20克。   2、加水煮軟。晾涼後倒入料理機打成泥漿。重新倒入鍋中,中小火熬幹水份。   3、蛋清蛋黃分開。蛋黃中加入全麥粉、泡打粉、棗泥、油,攪拌均勻。   4、蛋清打發,糖分三次加入。   5、將步驟二的成品放三分之一到打 ...

棗糕製作方法

  1、乾紅棗洗淨,泡開,用剪刀豎著剪開,去掉裡面的棗核。   2、去核後的紅棗放入小鍋,鍋中放入和紅棗持平的清水,中大火煮5分鐘左右,至紅棗熟爛。   3、煮透軟爛的紅棗撈出,放乾淨盆中,趁熱放入白糖和紅糖。   4、用電動打蛋器或者手動打蛋器將糖和煮好的紅棗攪拌成糊狀。   5、棗泥和糖攪勻後,棗泥基本只 ...

棗糕製作方法

  1、乾紅棗洗淨,泡開,用剪刀豎著剪開,去掉裡面的棗核。   2、去核後的紅棗放入小鍋,鍋中放入和紅棗持平的清水,中大火煮5分鐘左右,至紅棗熟爛。   3、煮透軟爛的紅棗撈出,放乾淨盆中,趁熱放入白糖和紅糖。   4、用電動打蛋器或者手動打蛋器將糖和煮好的紅棗攪拌成糊狀。   5、棗泥和糖攪勻後,棗泥基本只 ...

北方塔形棗糕製作方法

  1、主料:紅棗肉150克、核桃仁50-80克、雞蛋8個、低筋麵粉(蛋糕粉)200克。   2、輔料:紅糖130克、無鋁泡打粉8克、牛奶100克、鹽3克、玉米油60-80克、生白芝麻適量。   3、做法:   (1)紅棗去核,剪成小粒。   (2)紅棗肉、牛奶、紅糖、鹽入小鍋,小火加熱,熬至紅糖和鹽融化,關 ...

棗糕製作方法

  1、材料:紅棗250克,白糖100克,澱粉150克,鮮牛奶500克,蜂蜜50克。   2、將紅棗少將後放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;   3、把白糖,蜂蜜,澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊;   4、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;   5、冷卻後放入冰箱中待用。 ...