1、主料：中筋麵粉150克、低筋粉120克、白油85克、棗泥280克。
2、輔料：食用色素適量、白糖10克、水70毫升。
3、取中筋粉，糖，水和白油25g，和成麵糰。製作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成麵糰。揉光後放在盆中,蓋上保鮮膜醒制20分鐘。
4、製作棗泥餡芯。每個餡芯重量是35g，團成圓球待用。
5、將醒制好的水油麵分成30g/個的劑子。將油酥面分成20g/個的劑子。作好後要蓋上保鮮膜，防止表皮變幹。
6、取一塊水油麵劑子，按成薄片，將油酥包在其中。
7、包好後，收攏尾部，稍作整理。如此法包好全部劑子。
8、取一個包好的劑子，擀成牛舌狀的面片。
9、將面片從上向下卷，卷得儘量緊實些。
10、捲成小棒。
11、如此法卷好全部小棒。作好後要蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
12、取一個小棒，把有介面的一面向上，縱向放在面板上。
13、繼續擀成牛舌狀面片，這次擀的要稍長一些。
14、將面片從上向下卷，卷得儘量緊實些。
15、捲成小棒。如此法卷好全部小棒。作好後要蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘。
16、取一個小棒按扁，把有介面的一面向上，將兩端向中間裹，裹成一個圓球劑子。
17、按扁劑子，擀成周圍稍薄中間稍厚的面片，把餡芯放在麵皮中心。
18、包好餡芯。包好後，收攏尾部，稍作整理。
19、按此法包好所有點心坯子。
20、包好的點心坯正面向上放在面板上，輕輕按一下，使其表面平坦。可按個人喜好切割成均勻的份數。
21、將點心坯子等份成12份。中央的位置不要割斷。
22、按同一方向，將每片花瓣旋轉一下，把餡料的部分露出來，一朵盛開的花朵就呈現在面前了。
23、在表面按上沾有食用色素的印章。烤箱預熱180度。
24、上、下火180度25分鐘，中層烤制。視情況在烤制後期，避免表面上色過重，可加蓋錫紙，時間到取出即可。
1、食材：麵粉適量、紅棗10顆左右、酵母菌適量。
2、第一步幫然是先發面，發麵大家應該都會，買酵母菌的時候說明書上都有，用適量的酵母菌化溫水，揉進麵粉裡，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發一個小時左右。
3、發好的麵糰揉緊緻，揪成幾個小面劑。
4、再用其中一個小面劑，擀成圓形的薄片。
5、再拿一個小面劑，在中間挖個小洞，形成一個小圈，然後把小圈開啟，拉直，揉搓成條。
6、揉的越細做出來的就越好看。
7、用筷子在揉好的麵條中間壓上一道痕。
8、壓好後再用手擼一下，這樣更細更均勻。
9、把弄好是細麵條，兩頭沿相反的方向捲起來。
10、卷好後壓緊，用筷子沿對稱的位置，夾一下。
11、夾出來像一朵四瓣花，再用手沿著花瓣的上部捏出來一個尖兒，這樣更好看些。
12、揉搓一條條的麵條，用筷子壓痕，做一個一個的小花瓣，擺在四瓣花的周圍。
13、紅棗提前用溫水泡開，一個個按在花瓣上。
14、這樣一個棗花饅頭就做好了。
15、鍋中放水，燒溫，把做好的饅頭放入鍋中，最好是關火，讓饅頭在鍋中再發10分鐘左右。
16、再開火燒20分鐘左右，白白軟軟的雪花饅頭就可以出鍋了。
1、把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右。
2、油酥的材料混合均勻後揉成團。
3、把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4、油酥和水油酥各分成30個麵糰。
5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。
6、擀成長舌狀捲起，全部都做好。
7、再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起。
8、全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
9、紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開。
10、放入豆沙餡，像包包子一樣包好。
11、收口朝下放置，稍稍壓扁。
12、烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可。
1、麵粉500克，酵母粉5克，水240克，紅棗適量。
2、主鍋加入水，酵母，糖，油混合！
3、時間2分鐘/溫度37℃/速度正轉0.5調和。
4、加入500克麵粉，時間30秒/溫度不動/速度由3調到6。
5、加入鹽，啟動揉麵模式。
6、2分鐘/揉麵模式。
7、放入刷油的盆中蓋上保鮮膜 ...
1、食材：小麥麵粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克。
2、取麵粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面。
3、其餘麵粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻
4、冷卻後，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調製成水油麵。
5、油酥面 ...
1、麵粉中加入一個雞蛋，攪拌。
2、在加入豬油攪拌。
3、然後在加入適量水，和成麵糰，麵糰稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鐘。
4、把小蔥葉和西紅柿切碎。
5、和另外一個雞蛋放在一起，加適量鹽調勻。
6、餳制好的面擀成長方形薄片，越薄越好，抹上油，面片兩側和底邊留一公分的地方不抹油。 ...
1、油酥：小火將120克的麵粉炒至微微變色，盛出放涼；色拉油加熱到160度左右，慢慢的衝入到麵粉中然後加入鹽攪拌均勻，放涼待用。
2、餅皮：將120ml的沸水倒入300克麵粉中，邊打圈衝入邊用筷子攪散成面片狀，然後加入冷水、豬油、鹽揉搓均勻，放置碗中蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、大約半個小時後，將 ...
1、食材：麵粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘製精料50克、色拉油500克、白糖250克、食鹽100克、蔥花適量、五香粉適量。
2、和麵先按照配方把老酵面用溫水化開，加入麵粉等其他材料。和麵機充分攪拌均勻，一直把麵糰攪拌的很光滑就可以了。
3、壓面整形裝盤發酵，先把活好的麵糰醒 ...
1、將麵粉倒進面盆中，加食鹽，雞蛋和食用油。
2、再將 加水，用筷子攪拌成面絮。
3、慢慢揉成光滑麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜餳半個小時。
4、30g麵粉和30ml食用油混合均勻，做成油酥。
5、醒發好的麵糰一分為二。
6、取其中一個小麵糰，擀成長方形麵皮。
7、在麵皮上抹上油酥，再抹 ...
1、首先要做油酥：小火將120克的麵粉炒至微微變色，盛出放涼；色拉油加熱到160度左右，慢慢的衝入到麵粉中然後加入鹽攪拌均勻，放涼待用。
2、餅皮：將120ml的沸水倒入300克麵粉中，邊打圈衝入邊用筷子攪散成面片狀，然後加入冷水、豬油、鹽揉搓均勻，放置碗中蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3、大約半個小 ...