植物黃油和黃油的區別

　　主要區別在於：包裝不同、融點不同、口味不同、包裝上的英文名稱不同、成分不同。

　　包裝不同：

　　黃油全部採用紙包裝，開啟包裝時經常會粘在手上，而植物黃油均採用塑膠盒包裝；（1897年德國皇帝威廉二世就已規定了這兩種不同的包裝方式，以便區別。）

　　熔點不同：

　　黃油的熔點大概34度左右，28度的時候非常軟，0-4度冷藏的時候非常硬。但植物黃油則大大不同。一般即使冷藏也保持軟化狀態；

　　口味不同：

　　黃油奶香濃郁，植物黃油口味清淡。

　　包裝上的英文名稱不同：

　　黃油：Butter，植物黃油：Margarine

　　成分不同：

　　黃油由新鮮奶油製成（有鹽黃油加少許鹽，無鹽黃油不加鹽），植物黃油是用油脂（如椰子油）、水、鹽、防腐劑、色素及其他新增劑製成。

　　1、首先就是標裝包裝上的標識不同，植物黃油的英文名稱是margarine，動物黃油的名稱是butter。

　　2、是成分不同，動物黃油是從牛奶裡面提煉出來的，植物黃油是由椰油，香精，加鹽調配而成的

　　3、口感不同，動物黃油，口感細膩，滑潤，濃郁的奶香味，入口即化，植物黃油，口感粗糙，味同嚼蠟，入口不易化開，有濃濃的香精味。

　　4、價格不同，動物黃油價格高，植物黃油價格低廉。

　　5、人體吸收程度不同，動物黃油，分子細膩人體，非常容易吸收，也容易代謝，而植物黃油則很難被人體吸收，就像塑膠袋一樣進入人體後，很難被代謝出來。更可怕的是，植物黃油氫化以後，會產生反式脂肪，停留我們人體內，容易堵塞血管。

　　6、融點不同，動物黃油，冷藏時會變得很硬，在28度會變軟，34度會液化，而植物黃油，冷藏時還是軟的，常溫下也不易化開。

　　7、包裝不同，植物黃油用塑膠盒包裝，而動物黃油通常用紙盒包裝。

　　片狀黃油和黃油的區別：片狀黃油是屬於人工合成類的油脂，而且片狀黃油融點也是比較高的；而黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，並且黃油的脂肪含量更高。黃油主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高；而且黃油可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。