椒香海帶絲

　　1、椒香海帶絲材料：海帶200克 青紅椒各1個 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克） 醋1湯匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）。

　　2、將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中，浸泡10分鐘，即可自然彎曲。

　　3、海帶清洗表面，不必把表層粘液徹底洗淨，切細絲。大蒜用壓蒜器製成蒜蓉。

　　4、鍋中倒入清水大火煮開後，放入海帶絲，焯燙2分鐘後浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾。

　　5、將海帶絲，青紅椒絲，蒜蓉放入碗中，加入鹽，糖，醋，醬油和香油攪拌均勻即可。

　　1、主料：青蘿蔔500克。

　　2、輔料：油20克、鹽2克、花椒一小撮。

　　3、備好青蘿蔔和一小把花椒。

　　4、將蘿蔔先切片再切成細絲。

　　5、冷鍋冷油，下花椒粒。

　　6、花椒粒出香味，油也就熱了，下蘿蔔絲。

　　7、蘿蔔絲炒軟加鹽調味。

　　8、根據情況或許要加點水，蓋鍋燜1-2分鐘。

　　9、翻炒均即可盛出裝盤享用。

　　1、材料：火腿腸150g、玉米50g、大青椒100g。

　　2、火腿腸切絲，大青椒切絲。

　　3、鍋裡放油稍熱倒入火腿絲和玉米，炒黃後倒入青椒絲，待炒熟。

　　4、調味，加入鹽、味精、雞精、糖、豆油少許，起鍋時加入少許紅油裝盤即可。