炒海帶絲做法:
1、準備材料:海帶絲100克、蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、鹽2克、雞粉2克、香油5克。
2、蒜末備用,小米椒切段。
3、清水用大火煮沸。
4、倒入海帶絲,焯水兩分鐘。
5、鍋中倒入食用油、蒜末、小米椒,大火爆香。
6、倒入海帶絲,翻炒均勻。
7、最後倒入鹽、雞粉、香油,翻炒均勻即可。
海帶簡介:1、海帶,海帶科海帶屬植物。海帶孢子體呈大型,褐色,扁平帶狀,分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀,葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質。其生長於水溫較低的海中,中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。
2、幹海帶其表面有白色粉末狀隨著,海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次,觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外,海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質,整潔乾淨無黴變,且手感不粘為佳。
1、食材準備:海帶絲300克、紅辣椒1根、蒜瓣4個、薑末5克、糖2克、生抽10毫升、米醋3毫升、花椒20粒、油、鹽各適量。
2、蒜瓣,生薑,紅辣椒切碎備用。
3、炒鍋倒油炸香花椒撈出。
4、爆香蔥薑蒜辣椒。
5、倒入海帶絲翻炒。
6、加入鹽,糖,生抽繼續翻炒片刻。
7、最後淋入米醋翻炒均勻。
8、加少許雞精。
9、翻炒均勻關火。
營養成分:
海帶中含有豐富的海帶多糖,至今已發現有3種多糖:褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻,含有60多種營養成分。據測定,每100克中含8克蛋白質、0.1克脂肪、0.57毫克胡蘿蔔素、0.09毫克 VB、0.36毫克 VB1、1.6毫克煙酸、1.177毫克鈣、1.5毫克鐵,2.16毫克磷,還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富,是一種理想的天然海洋食品。
1、蔥花蒜片備用,青紅椒切絲,土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水10秒。
3、鍋中放油加蔥蒜,加青紅椒,翻炒均勻,加土豆絲,大火翻炒1分鐘。
4、加鹽,醋,翻炒均勻。
土豆絲簡介:土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。
1、用料:土豆2個、食鹽適量、醬油1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、幹辣椒8個、香油少許。
2、做法:土豆洗淨,切絲,準備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝乾。
3、鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時,關火。
4、再次開啟火,待油溫7成熱時,放入乾紅辣 ...
炒海帶絲做法介紹如下:
1、姜蒜切片,尖椒,蔥切丁備用。
2、燒鍋放油,加入備用料炒香。
3、加入洗淨的海帶絲翻炒。
4、放味精,醬油,清水翻炒即可。
海帶,又名綸布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻類。孢子體大型,褐色,扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層 ...
1、主料:海帶1片、油1勺、鹽半勺、蔥花2克;
2、海帶清洗乾淨;
3、切成絲;
4、油鍋燒熱,放入海帶絲,翻炒至微軟;
5、放入鹽調味;
6、淋入適量水;
7、蓋上鍋蓋,燒至收汁;
8、撒入蔥花即可,上桌開吃。 ...
1、小米椒切圈,蒜切末、香菜切段。
2、鍋中放入適量清水燒開,放入海帶絲煮10分鐘後撈出放涼。
3、然後放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖5克、香油5克拌勻後,撒上香菜即可。 ...
1、主料:海帶絲500克、胡蘿蔔1小塊、蒜3粒、青椒半個、鹽半勺、雞精半勺、醬油1勺、醋半勺。
2、準備海帶絲洗淨。
3、鍋裡放水燒開,倒入洗淨的海帶絲。
4、再把胡蘿蔔切成絲也放入鍋裡煮至段生即可。
5、鍋裡放油燒熱,倒入煮過的海帶絲翻炒。
6、再加入切成小塊的青椒。
7、最後放 ...
清炒海帶絲的做法:
1、將要用的食材海帶絲洗淨,將海帶絲切成小段。
2、將要用的生薑切成片。
3、開火,鍋裡倒入油,放入姜。
4、放入鹽,翻炒片刻。
5、倒入海帶比。
6、然後加入醬油。
7、翻炒片刻關火,加入味精。 ...
材料:酸蘿蔔150g、海帶絲200g、西芹1根、泡椒1個、蔥1根、蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量、辣椒粉適量;
做法:1、準泡椒和酸蘿蔔;
2、海帶絲清將乾淨剪成段備用;
3、準備西芹、蒜瓣和蔥;
4、酸蘿蔔切絲,泡椒切粒;
5、西芹切絲,蒜切粒蔥切花備用;
6、海帶 ...