1、準備好玉米、澱粉。
2、煮熟玉米。
3、瀝乾玉米。
4、加入澱粉，與玉米混合均勻。
5、油鍋燒至7-8成熟，加入玉米。
6、玉米炸至金黃。
7、玉米呈金黃色，非常漂亮。
8、將炸好的玉米瀝乾油，加入適量的花椒粉。
9、加入適量鹽，拌勻即可。
1、準備好玉米、澱粉。
2、煮熟玉米。
3、瀝乾玉米。
4、加入澱粉，與玉米混合均勻。
5、油鍋燒至7-8成熟，加入玉米。
6、玉米炸至金黃。
7、玉米呈金黃色，非常漂亮。
8、將炸好的玉米瀝乾油，加入適量的花椒粉。
9、加入適量鹽，拌勻即可。
1、準備好玉米、澱粉。
2、煮熟玉米。
3、瀝乾玉米。
4、加入澱粉，與玉米混合均勻。
5、油鍋燒至7-8成熟，加入玉米。
6、玉米炸至金黃。
7、玉米呈金黃色，非常漂亮。
8、將炸好的玉米瀝乾油，加入適量的花椒粉。
9、加入適量鹽，拌勻即可。
1、梅菜先用水泡軟切成細粒。發軟後，切成顆粒，越細越好。
2、鍋內燒開水，倒入一勺黃酒煮五花肉，蓋上鍋蓋時間在8分鐘左右，筷子能順利插進去就行了。
3、煮好的五花肉瀝乾放晾變硬後，按比例切成幾段。
4、鍋內放油50克，放糖兩茶匙，老抽三茶匙，把肉倒入鍋內煎焦黃，注意要翻面，上色要均勻，尤其是豬皮這一面，可以煎起泡。
5、盛起來放盤微涼後切成薄片，五花肉美觀與否，就在於你會不會切肉，肉切得整齊一致，那麼，這個菜扣過來的時候，就漂亮。
6、鍋內的油如何處理？重新洗鍋放油，倒入配料炒香，倒入切好的梅菜翻炒五分鐘，調好味，盛起，均勻的撒在扣肉上面，將扣肉全部遮住。7、另起蒸鍋，入鍋大火猛蒸，50分鐘足矣。
8、出鍋，瀝出梅菜扣肉的精華，用小碗盛起另用。
9、再蓋上扣肉專用盤子，來一個倒轉乾坤，倒扣過來。
10、掀開蓋頭，將倒出的汁液澆上去，晶瑩透明，熱氣騰騰，香氣四溢，大功告成。