椒鹽花螺的做法如下：
1、花螺洗淨，灑上料酒，花椒和薑片醃15分鐘，然後控幹水分；
2、鍋中倒油，七成熱時，下花螺，炸1分鐘後翻個繼續炸，來回幾次；
3、鍋中倒油，下蒜末炒香，然後下花螺，放椒鹽、糖，翻炒均勻即可。
1、材料：花螺500克、食鹽（粗）250克、胡椒粉30克、辣椒粉30克。
2、貯備一個砂鍋，先把砂鍋洗乾淨，然後在底部鋪上一層粗鹽。
3、開小火，慢慢炒鹽，把鹽要炒熱。
4、確定食鹽炒熱以後，加入胡椒粉、辣椒粉（分量可根據個人喜歡）。
5、這時候就可以把洗乾淨的花螺放進鍋裡了，將其整理平整。
6、接下來在花螺上面在鋪上一層食鹽，薄薄的鋪上一層就行了。
7、然後蓋上鍋蓋，這時候可以適當加入一些清水從鍋蓋邊淋進去，等到鍋蓋上在帽水蒸汽了，估計裡邊的花螺煮熟了，就可以關火了，用牙籤挑出螺肉就可以吃了。
原料及工具：花螺，圓蔥，香菜，蔥花，生薑，食用油，食用鹽。
步驟：
1、將花螺泡水後，清洗乾淨，將沙子清洗乾淨；
2、切好生薑，蔥花，辣椒，香蔥，香菜等；
3、準備好油鍋，開火，先將材料熱油一下，等到微黃可以將花螺放入；
4、翻炒，等到有香味冒出，新增一些番茄醬，香油，醋，醬油等輔料；
5、大約20分鐘，盛出即可。
1、花螺先清水起碼洗三遍，把沙和雜質儘量減少。另外鍋內放入水開火，加入薑片料酒煮。
2、水開後倒入花螺煮約七八分鐘吧，邊煮邊翻動讓螺內的沙雜質煮出來。把螺倒出來再用清水洗兩遍。
3、紫蘇沙姜調味料備好。
4、鍋中倒入油和豆瓣醬，小火把豆瓣醬炒香後倒入處理好的花螺，翻炒片刻。
5、倒入花雕酒 ...
1、買回來的花蘿洗乾淨，花螺煮前用少許鹽搓擦，再洗淨。
2、乾淨的鍋大火燒適量的水。
3、水燒開後加入洗乾淨的花螺。
4、蓋鍋，煮15分鐘。要徹底煮熟，不然寄生蟲很可怕的。
5、裝起碟子美美享用，調味用醬油加芥末即可，簡單的花螺蘸芥末就做好了。 ...
1、用料：花螺、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、米酒、醬油、糖。
2、花螺吐沙洗淨備用。油熱後下乾紅辣椒，蔥薑蒜末爆香。
3、再入小米辣椒，辣豆瓣醬炒出紅油。
4、炒出紅油後加入花螺翻炒。烹入適量米酒，少量醬油，一點白糖，翻炒片刻。
5、加入青辣椒翻炒。
6、填入適量水燜1-2分鐘， ...
1、主料：花螺500g，調料：食鹽適量、黃酒適量。
2、洗這螺時要不停的搓，因為裡面有很多土的，所以要多洗幾遍，最好的方法就是先用水泡下。
3、鍋裡用少許的水和薑片煮，待水開後加入花螺和老酒一起來煮。
4、煮上20分鐘，起鍋時加入適量的鹽和蔥花即可。 ...
1、做鹽焗花螺第一步，就是找一個砂鍋，先把砂鍋洗乾淨，然後在底部鋪上一層粗鹽。
2、開小火，慢慢炒鹽，把鹽要炒熱，這是第一步，炒的時候要用鍋鏟在鍋裡來回的翻動。
3、確定食鹽炒熱以後，就可以下入你喜歡的調料，比如胡椒粉，如果你吃得很辣可以多下點辣椒粉，或者花椒粉，這個可以根據自己的口味靈活掌握。
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1、主要材料:花螺一斤；輔材:米酒一瓶（小）、紫蘇葉（剁碎）五錢、小米椒四個、大蒜三瓣。
2、花螺泡鹽水，2個鐘後清洗控幹。
3、紫蘇葉、小米椒、大蒜切完預留。
4、熱鍋加點油將大蒜小米椒進行爆香，跟隨放紫蘇葉火災持續煸炒，飛出紫蘇葉香氣後放進花螺再次煸炒十多分鐘。
5、隨後放進米酒燜煮， ...
用料：花螺500g，姜3片。輔料：醬油2湯匙，芥末少許。
白灼花螺的做法
將花螺用淡鹽水浸泡，洗淨泥沙。鍋中坐水，放入薑片，燒開。放入花螺，蓋上蓋子，煮十分鐘左右。然後開蓋。就可以撈出來了。花螺放碟子。另外那個小碗裝醬油。擠上少許芥末一起吃。烹飪技巧
花螺不要煮太久。不然肉就不好吃了。 ...