1、將蔥切段，生薑切末，蒜切末、幹辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去蝦鬚蝦腳，挑出蝦線，洗淨備用。
2、炒鍋燒熱，油七成熱時倒入蝦翻炒至蝦變成紅色，加入蔥末、蒜末、辣椒段、蔥段一起翻炒出香味。
3、沿鍋邊淋入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉翻炒均勻，加入開水蓋上鍋蓋開大火燜煮2分鐘，大火收汁湯汁濃稠後關火即可出鍋。
1、主料：蝦250克。
2、輔料：姜3片、蒜2瓣、蔥1段、乾麵粉30克。
3、配料：鹽3克、料酒2勺、椒鹽粉3克。
4、蝦去泥腸，剪腹足，洗淨。
5、蔥切段，姜切絲，蒜拍碎和料酒，鹽一起抓勻蝦，醃製20分鐘。
6、醃製過的蝦揀去薑絲蒜瓣蔥段，瀝去醃製料，拍上乾麵粉。
7、油鍋中火炸蝦。
8、炸好後撒上椒鹽粉即可。
香辣蝦尾的家常做法共分為3步，需準備的食材有龍蝦尾、食用油、薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂、啤酒、蔥、紫蘇、鹽。以下是製作香辣蝦尾的詳細步驟：
第一步：炒香料
鍋熱倒油，加入薑片、大蒜、八角、青花椒、幹辣椒、肉蔻、香葉、肉桂炒出香味。
第二步：煮蝦尾
加入龍蝦尾、啤酒，大火煮開，轉小火煮30分鐘左右。
第三步：收汁
加入蔥、紫蘇、鹽大火收汁即可出鍋。
總結：以上就是關於香辣蝦尾的家常做法簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、準備大蝦，用清水清洗乾淨。
2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。
4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
5、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
6、鍋中燒油，油溫7成熱的時候放 ...
1、材料：大蝦，食鹽，料酒，椒鹽。
2、把大蝦後背剪開挑出腸線，沖洗乾淨，用適量食鹽和料酒拌勻，醃10分鐘就成；
3、油鍋加熱到9成熱，倒入醃好的大蝦，炸上1、2分鐘撈出；
4、油鍋再加熱到9成熱，把炸了一遍的蝦倒入，再炸2分鐘，控油撈出；
5、裝盤，均勻撒上椒鹽即可完成。 ...
1、原料：精品五花肉、燉肉料包、蔥、冰糖、茶葉。
2、調料：蔥薑蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、幹辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒。
3、五花肉切條放入涼水中撇去血沫，焯水定型。
4、撈出後晾涼切一樣大的方塊。
5、鍋中放少許油，煸香蔥薑蒜香料。
6、放入肉塊煸炒，鍋中放少許油倒入 ...
1、原料：海帶、蒜蓉、辣醬、蠔油、糖、醋、薄荷、白芝麻。
2、海帶提前泡兩小時清洗乾淨，切絲備用。
3、鍋中放水放海帶絲煮五分鐘。
4、煮好了，撈起過涼水。
5、瀝乾水放到碗中，加蒜蓉，蠔油，辣醬，醋，糖，小魚乾粉，小米椒拌均勻。
6、裝到適合的小碗中撒上白芝麻，用薄荷裝飾一下，美味的 ...
1、主料：荷蘭豆250克，輔料：白皮大蒜20克，調料：植物油30克，料酒10克，味精2克，鹽3克。
2、將大蒜去皮剁碎成蒜茸；
3、將荷蘭豆洗淨，改成斜刀塊；
4、用開水(加10克油)氽一下荷蘭豆控出；
5、坐勺熗蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、鹽、高湯，將主料放入勺中顛炒數下後速出勺。 ...
1、材料：雞爪500克，蔥30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食鹽適量，雞精20克，白糖20克，生抽醬油15克，醋15克，辣椒油50克。
2、先把雞爪剁去指甲，然後用清水洗乾淨，同時去掉雞爪上殘留的粗皮。這有點慢，得要有耐心。
3、將雞爪放在鍋裡，加入清水，清水的量沒過雞爪就差不多，然後倒入 ...
1、食材：豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒麵、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻鹽、味精各適量。
2、首先把豆腐皮洗淨疊起來，切成均勻的長條。
3、青椒切成絲，胡蘿蔔切成絲。
4、鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鐘左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。
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