1、主料：蝦250克。
2、輔料：姜3片、蒜2瓣、蔥1段、乾麵粉30克。
3、配料：鹽3克、料酒2勺、椒鹽粉3克。
4、蝦去泥腸，剪腹足，洗淨。
5、蔥切段，姜切絲，蒜拍碎和料酒，鹽一起抓勻蝦，醃製20分鐘。
6、醃製過的蝦揀去薑絲蒜瓣蔥段，瀝去醃製料，拍上乾麵粉。
7、油鍋中火炸蝦。
8、炸好後撒上椒鹽粉即可。
椒鹽蝦的做法家常
椒鹽蝦的家常做法簡單
椒鹽蝦做法是什麼
1、首先把蝦剪去長鬚和蝦腳，然後清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線，最後蝦裡倒入適量料酒、少許生抽和鹽，醃製幾分鐘。
2、將尖椒、紅椒切成小碎粒，生薑、大蒜瓣、蔥白切成末備用。
3、把醃製好的蝦均勻拍上一層生粉，鍋裡倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然後蝦控幹油分待用。
4、鍋裡留少許底油，爆香蔥薑蒜末，然後加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒。
5、最後加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽翻炒均勻即可。
椒鹽蝦做法 在家也能做出飯店味道椒鹽蝦
基圍蝦半斤。
將基圍蝦處理乾淨。（去頭去泥）。
生薑，大蒜和紅辣椒洗淨切碎待用。
鍋裡放水燒開，將處理好的蝦焯水。
將焯水的蝦用料酒醃製。
鍋裡放油，將大蒜生薑和紅辣椒粒炒香。
倒入醃製好的蝦。
倒入椒鹽粉，翻炒片刻即可。
盛入盤中，擺放整齊。
1、清理蝦，將蝦鬚剪掉，開背去除蝦線。
2、水果椒，胡蘿蔔，小洋蔥切丁備用。
3、起鍋，油熱後開始炸蝦，炸至起皮。
4、回鍋炒蝦，油熱後將配菜倒入鍋中翻炒，出香味後將炸好的蝦倒入，放入少許鹽，椒鹽，十三香，出鍋。 ...
1、蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
2、用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦鬚，仔細用清水沖洗乾淨備用。
3、煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
4、一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
5、煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
6、多次反覆煎至酥脆即可。 ...
1、蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
2、用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦鬚，仔細用清水沖洗乾淨備用。
3、煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
4、一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
5、煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
6、多次反覆煎至酥脆即可。 ...
1、幹胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香，倒入石臼中研成粉，加一茶匙鹽攪拌均勻，裝碗備用。
2、碗裡倒入麵粉和米粉，攪拌均勻，鹽醃製大蝦後糊上米麵粉，下熱油鍋炸至金黃撈出，撒上椒鹽攪拌均勻，調好蘸料，裝盤撒配菜即可。 ...
1、原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干。
2、調料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥。
3、先要把活蝦清洗乾淨，然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。
4、把青紅椒切成粒，下 ...
1、材料：大蝦，食鹽，料酒，椒鹽。
2、把大蝦後背剪開挑出腸線，沖洗乾淨，用適量食鹽和料酒拌勻，醃10分鐘就成；
3、油鍋加熱到9成熱，倒入醃好的大蝦，炸上1、2分鐘撈出；
4、油鍋再加熱到9成熱，把炸了一遍的蝦倒入，再炸2分鐘，控油撈出；
5、裝盤，均勻撒上椒鹽即可完成。 ...
１、食材準備：紅蝦４個、青紅椒各１個、油、椒鹽、姜蒜各適量。
２、從蝦的背部煎開，拉出蝦線。
３、清洗乾淨的蝦加入鹽、薑片和白葡萄酒醃製一下。
４、將蝦表面的水分吸乾。
５、燒熱鍋，放比平時多一點的油，下入醃製過的紅蝦去煎炸。
６、炸好後再翻個面，將蝦炸熟。
７、鍋中留少許油，下入 ...