1、蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
2、用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦鬚，仔細用清水沖洗乾淨備用。
3、煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
4、一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
5、煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
6、多次反覆煎至酥脆即可。
1、蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
2、用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦鬚，仔細用清水沖洗乾淨備用。
3、煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
4、一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
5、煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
6、多次反覆煎至酥脆即可。
1、主料：蝦15只。調料：色拉油，食鹽少許，大蒜1頭，澱粉2湯匙，椒鹽1湯匙，白芝麻少許。
2、蝦清洗乾淨，剪掉鬚子，加入少許鹽和幹澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘左右，大蒜切成蒜末。
3、鍋中倒入適量油，將醃製好的蝦一個一個的放入鍋中，開小火慢煎。
4、蝦炒至變色之後，撈出瀝乾油。
5、鍋中留底油，倒入蒜末，開中火快速翻炒，炒出蒜香味。
6、然後倒入煎好的蝦，翻炒均勻，最後放入1湯匙椒鹽，中火炒勻，出鍋撒上芝麻即可。
1、幹胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香，倒入石臼中研成粉，加一茶匙鹽攪拌均勻，裝碗備用。
2、碗裡倒入麵粉和米粉，攪拌均勻，鹽醃製大蝦後糊上米麵粉，下熱油鍋炸至金黃撈出，撒上椒鹽攪拌均勻，調好蘸料，裝盤撒配菜即可。 ...
1、材料：大蝦，食鹽，料酒，椒鹽。
2、把大蝦後背剪開挑出腸線，沖洗乾淨，用適量食鹽和料酒拌勻，醃10分鐘就成；
3、油鍋加熱到9成熱，倒入醃好的大蝦，炸上1、2分鐘撈出；
4、油鍋再加熱到9成熱，把炸了一遍的蝦倒入，再炸2分鐘，控油撈出；
5、裝盤，均勻撒上椒鹽即可完成。 ...
1、主料：蝦250克。
2、輔料：姜3片、蒜2瓣、蔥1段、乾麵粉30克。
3、配料：鹽3克、料酒2勺、椒鹽粉3克。
4、蝦去泥腸，剪腹足，洗淨。
5、蔥切段，姜切絲，蒜拍碎和料酒，鹽一起抓勻蝦，醃製20分鐘。
6、醃製過的蝦揀去薑絲蒜瓣蔥段，瀝去醃製料，拍上乾麵粉。
7、油鍋中火炸 ...
1、將蝦仁去蝦線洗淨，倒入碗裡，加入料酒，鹽，胡椒粉，蛋清。
2、加入澱粉抓勻，使之上漿入味。
3、鍋置火上，熱鍋熱油，滑散蝦仁，這步不要太長時間，滑散開了立即撈出。
4、雞蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水澱粉，放入油鍋中煎。
5、加入蝦仁，等蛋液邊緣開始逐漸凝固後，用筷子將雞蛋向鍋的中央 ...
1、食材：蝦仁100克，胡蘿蔔30克，豬肉100克，澄粉100克2人份，胡椒粉2克鹽2克。
2、準備蝦仁，胡蘿蔔，豬肉，蝦仁，鹽 。
3、鍋中倒入胡蘿蔔，攪拌均勻，加入澄粉，水，攪拌。
4、揉成麵粉，醒發，麵糰切成劑子，擀成麵皮。
5、取適量，包蝦餃，隔水大火蒸。 ...
1、備齊食材：蝦、蒜瓣、蔥和生薑。
2、蝦減去蝦鬚、蝦腳，用牙籤挑去蝦線後，洗淨控水後裝盤待用。
3、蔥洗淨切成小段，生薑和蒜去皮後洗淨切成末。
4、蒸鍋中放入水燒開，加入蝦蓋上鍋蓋，煮大約2分鐘，然後關火燜一會。
5、撈出蝦控水後，放入盤子中。
6、將蔥薑蒜末放入碗中，加入鹽、醋、生 ...
椒鹽蝦的做法：
1、幹胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香，倒入石臼中研成粉，加一茶匙鹽攪拌均勻，裝碗備用。
2、碗裡倒入麵粉和米粉，攪拌均勻。
3、鹽醃製大蝦後糊上米麵粉，下熱油鍋炸至金黃撈出。
4、撒上椒鹽攪拌均勻，調好蘸料，裝盤撒配菜。 ...