１、食材準備：紅蝦４個、青紅椒各１個、油、椒鹽、姜蒜各適量。
２、從蝦的背部煎開，拉出蝦線。
３、清洗乾淨的蝦加入鹽、薑片和白葡萄酒醃製一下。
４、將蝦表面的水分吸乾。
５、燒熱鍋，放比平時多一點的油，下入醃製過的紅蝦去煎炸。
６、炸好後再翻個面，將蝦炸熟。
７、鍋中留少許油，下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。
８、下入炸好的紅蝦。
９、加入椒鹽，注意兩面都要撒上。
１０、盛入盤中。
１、食材準備：紅蝦４個、青紅椒各１個、油、椒鹽、姜蒜各適量。
２、從蝦的背部煎開，拉出蝦線。
３、清洗乾淨的蝦加入鹽、薑片和白葡萄酒醃製一下。
４、將蝦表面的水分吸乾。
５、燒熱鍋，放比平時多一點的油，下入醃製過的紅蝦去煎炸。
６、炸好後再翻個面，將蝦炸熟。
７、鍋中留少許油，下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。
８、下入炸好的紅蝦。
９、加入椒鹽，注意兩面都要撒上。
１０、盛入盤中。
圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。
1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。
2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。
3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。
4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。
1、蝦夷扇貝買來後，用小刀切開貝肉，使殼肉分離，殼用刷子刷乾淨。
2、貝肉洗乾淨，用料酒醃製半小時。
3、倒掉滲出的水份，加入半勺豬油和少量的鹽（一點點）拌勻，備用。
4、蒜頭剝皮後洗淨後切成小片，再切成小絲，加入半茶匙鹽和少量味精剁成蒜蓉，備用。
5、粉絲用熱水泡發。
6、貝殼擺在盤上，各放上一些粉絲。
7、把步驟3拌好的貝肉放到粉絲上，每個貝上放上1茶匙蒜蓉。
8、入鍋蒸15分鐘後關火。
9、每一個蝦夷扇貝上淋上一茶匙醬油(醬油裡最好放一點點味精），把切好的蔥絲堆放到貝肉上。
10、油鍋中倒入少許油，加熱，快速澆到每一個蝦夷扇貝上。（可以加點蒜末一起爆熱）。