同事有個吃貨大叔，經常做這道菜，嘗過後唇齒留香，特此分享各位吃貨。
大蝦洗淨，去除蝦線，瀝水待用。
鍋內放入適量油（蝦一般比較吃油），待油7分熱後，放入大蝦，幹炒至大蝦變色。
鍋內放入椰汁100ml，翻炒均勻。
將咖哩塊（1塊也可根據口味增加）溶化後，放入鍋內，翻炒均勻。
燒至鍋內剩餘少許椰汁時，加入少許鹽、糖，翻炒均勻後，出鍋裝盤。
1、用刷子把蟹刷洗乾淨。
2、把蟹剁開。
3、鍋裡燒紅加入適量的油，姜、蒜炒至香味。
4、倒入紅椒，繼續翻炒。
5、加入適量的咖哩粉。
6、炒至香濃的咖哩味。
7、加入椰汁，煮開。
8、把處理好的蟹倒入。
9、大火煮開，蓋上蓋子，轉中小煮15分鐘。
10、煮至湯汁偏幹加入適量的鹽和醬油，拌均勻即可。
1、原料：蝦、番茄醬各適量。配料：姜、芝麻。調料：胡椒粉、料酒、鹽、冰糖各適量。
2、蝦去蝦腸，背後開刀方便入味。用薑絲，鹽，胡椒粉，食用油醃漬十分鐘。
3、油鍋燒熱，蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。
4、油全部倒掉，鍋裡沾的油就夠了，炒一下番茄醬，番茄醬炒一下才會去掉那種不適口的澀味。
5、放入水，冰糖，煮滾，熬粘稠，調入鹽嘗一下味道。蝦到進入，燜三到五分鐘。撈出來。
6、剩下湯汁勾芡，放芝麻，蝦重新倒進去拌勻即可。
1、用刷子把蟹刷洗乾淨。
2、把蟹剁開。
3、鍋裡燒紅加入適量的油，姜、蒜炒至香味。
4、倒入紅椒，繼續翻炒。
5、加入適量的咖哩粉。
6、炒至香濃的咖哩味。
7、加入椰汁，煮開。
8、把處理好的蟹倒入。
9、大火煮開，蓋上蓋子，轉中小煮15分鐘。
10、煮至湯汁偏幹加 ...
1、肉末加一點醬油和澱粉抓均，洋蔥切小粒。
2、鍋中水燒開，放入意麵煮約8分鐘。
3、意麵煮熟撈出，用橄欖油打散開。
4、鍋熱少許油，煸炒肉末變色後盛出備用。
5、鍋中餘油將洋蔥粒炒軟。
6、放入兩小塊咖哩，加一點開水溶解開。
7、加入肉末，倒入椰漿，煮開，因為椰漿需高溫處理。
...
1、家常做法：對蝦從背部剪開挑去黑線洗淨控水。鍋中倒油，投入大蝦迅速翻面變紅起酥撈出。
2、鍋中留少許油下番茄醬炒出紅油。大蝦沿鍋邊烹入調料大火炒勻，倒入小半碗溫水。
3、開蓋投入蔥段，加鹽調味，大火收汁見湯汁收緊、油亮、顏色變深時即可出鍋。 ...
1、食材：蝦10只、蔥段五段、薑絲適量、番茄醬2勺、白糖2勺、生抽1勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、鹽適量。
2、剪去蝦腿，蝦鬚，挑出蝦線，剪開後背，倒入生抽，料酒，白胡椒粉醃製十多分鐘。
3、姜切絲，蔥切段備用，生抽，料酒，糖，鹽，調好備用。
4、鍋裡放油，蝦進鍋，一邊變色，翻個，料酒進去一大勺 ...
番茄醬油燜大蝦做法：把大蝦洗淨，用牙籤去蝦線備用，姜和蒜切成末，蔥切蔥花，熱放油，待油熱把蝦放進去炸至兩面變色，撈出置入盤中，鍋中剩少許油，放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一點番茄醬，繼續翻炒，放入大蝦翻炒一下，可以加少許鹽，起鍋撒些蔥花點綴。
番茄醬，為番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、 ...
1、對蝦剪去須、爪、嘴，整齊美觀，入口方便
2、從背部剪開至尾端，挑去黑線。
3、清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段
4、鍋中多倒油（傳統做法用豬油），燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用
5、鍋中留少許油，下姜蒜炒香
6、投入大蝦，以炒勺輕壓幾 ...
1、把蝦清洗乾淨後用剪刀將蝦鬚蝦腳蝦槍剪掉，因為在烹飪過程中有可能會被煎糊，從而影響菜品的口味和賣相。
2、然後從蝦的背部剪開，這一步的目的是一方面便於挑出蝦線，另一方面便於大蝦烹飪的時候容易入味。
3、挑掉蝦線，去除雜質和髒東西。
4、將準備好的生薑切成比較粗的薑絲，大蒜切成片，小蔥頭切成小 ...