1、準備高筋麵粉300克，椰子油20克，酵母3克，鹽1克，雞蛋1個，牛奶154克細砂糖20克，豆沙餡230克，雞蛋液20克。
2、自制紅豆餡，冰箱冷凍室取出自然解凍後，分成25g左右一個的小球，蓋好備用。
3、除椰子油以外，其他材料混合揉至光滑延展，加入椰子油，這個季節的室溫下椰子油呈白色固體，沒有椰子油可用等量的軟化黃油。反覆揉搓，出膜最好！拿去室溫發酵！發酵好後按壓排氣，取出備用！
4、發酵好的麵糰排氣揉光後，平均分為60g左右一個的劑子，滾圓蓋好鬆弛5分鐘。把劑子按扁，包入豆沙球，收口捏緊朝下，滾圓蓋好備用。
5、每一個都包好滾圓鬆弛後蓋好！
6、取出第一個劑子，壓扁擀開後。
7、翻面再擀開成牛舌狀，擀的時候輕一點，別把豆沙擠出來了。
8、翻過來，準備捲起來。
9、卷好後兩頭合攏捏緊！
10、第一次做，整型手法不到位，兩頭有的鬆開了，本來是做花環面包，結果有人說是鸚鵡螺麵包！烤盤裡墊矽油紙、麵包胚放好，放進烤箱，開啟烤箱發酵功能、同時裡面放杯熱水，保持溼度！大約30分鐘左右二次發酵完成。
11、取出烤盤，麵包胚表面刷蛋液。同時上下火180度預熱烤箱5-10分鐘。
12、烤箱預熱好後，放入麵包胚，上下火180度中層烘烤25-30分鐘！時間自己把握，看到麵包表面上色，香味飄出，基本上就熟了！
13、烤好出爐。
1、紅棗120g，清水20g，酵母4g。
2、紅棗洗乾淨，將棗核去掉。
3、將紅棗與牛奶倒入料理杯裡，攪碎成棗糊。
4、酵母用少量的水化開。
5、將棗糊倒入麵粉盆裡。
6、倒入酵母水。
7、和成略為光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
8、麵糰發酵至二倍左右大，用手指沾點麵粉捅下去，不塌陷回縮就表示發酵到位了。
9、將麵糰均分2份，取一份擀成大面皮。
10、由上往下卷，至下面留點空白，刷上點水，利於麵皮能沾牢不散開。
11、用刀切分小劑子。
12、將小饅頭放到芭蕉葉上，入蒸架裡二次醒發，二醒完成後，大火燒開上汽後轉中小火蒸12分鐘，熄火後虛蒸三分鐘再開蓋。
1、食材：牛奶1盒，紅棗適量，杏脯適量，白糖適量，糯米適量。
2、把紅棗去核，杏脯切成與紅棗大小的塊兒，備用。
3、糯米提前用水浸泡4小時，瀝乾水份倒去沒有水的容器裡，上禍蒸25分鐘，蒸好後倒入牛奶（牛奶要加熱，涼的激不出糯糯的口感）在加入適量的糖，不要太稀。
4、找個容器鋪上保鮮膜，是為了熟了好脫模，在底層鋪上紅棗和杏脯，鋪好後把糯米當上一層。
5、放好糯米後在鋪上紅棗杏脯，然後在鋪上糯米，然後把保鮮膜蓋在容器上，多按壓按壓為了蒸出來糯米飯有咬勁兒。
1、主料：低筋麵粉125克、南瓜250克。
2、輔料：雞蛋2個、雞蛋黃2個。
3、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒。
4、加入兩個蛋黃和成麵糰。
5、麵糰揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細砂糖攪拌均勻。
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1、食材：200g紅薯、125ml旺仔牛奶、100g麵粉、適量油、適量鹽。
2、紅薯洗乾淨,去皮切成塊，切塊後放進鍋裡蒸熟。
3、在蒸的過程中可以去調粉水了(材料有面料和牛奶)。
4、麵粉和牛奶攪拌均勻和在一起。
5、攪拌好的麵粉就可以了。
6、粉水調好後就把蒸熟的薯餅放進粉水裡，讓薯 ...
1、食材：去皮南瓜肉600克、黃油30克、全脂奶粉20克、煉乳20克、糖30克、黃油38克、雞蛋液10克、糖粉10克、低筋粉24克、高筋麵粉300克、雞蛋1個、水150克、幼糖40克、奶粉20克、黃油20克、鹽1克；
2、先做南瓜餡：把去皮南瓜切成薄片，放入蒸盤攤平，然後用蒸烤盤放入烤箱中層，用110 ...
1、清水100克、豆沙餡適量、砂糖20克、高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、蛋液30克、鹽3克、黃油20克、酵母3克，高筋麵粉和低筋麵粉混合後分成兩半。
2、除了一半的麵粉和黃油、鹽之外，全部材料倒入碗內，攪拌均勻，攪拌到起小氣泡。
3、倒入剩下的麵粉和鹽。
4、用刮刀拌成麵糰，手上塗一點油。 ...
1、準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖，介意也可以不加。
2、用40度溫水把奶粉衝開，酵母粉倒入奶中攪拌均與，放置5-10分鐘釋放活性。
3、將酵母水倒入曬好的麵粉中，揉麵至麵糰不粘手即可放入密閉的容器中開始發酵。
4、麵糰發酵約1個小時左右，至麵糰1-2倍大。
5、揉麵將麵糰中的 ...
1、主料：高筋麵粉480克、水100克、鹽3克、蛋液適量、玉米澱粉50克、油180克、黑芝麻適量、糖30克、紅豆沙餡適量。
2、輔料：高筋麵粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克；高筋麵粉180克，玉米澱粉50克，油90克；黑芝麻適量，蛋液適量，豆沙餡適量。
3、將麵糰的材料放進麵 ...
1、選取小赤豆，不要選大紅豆，小赤豆有排溼的功能，準備鮮牛奶。
2、將赤豆洗乾淨，用水浸泡8-10個小時，一般都是晚上泡，第二天早上起來煮。可直接用電飯煲煮，湯這檔，先煮2小時，2小時後，開啟蓋子，把紅豆湯攪一攪，儘量用勺把紅豆碾碎，放入冰糖，再繼續煮2小時。
3、起鍋後，盛入碗中，倒上牛奶即可。 ...