奶香紅薯餅的做法

　　1、食材：200g紅薯、125ml旺仔牛奶、100g麵粉、適量油、適量鹽。

　　2、紅薯洗乾淨,去皮切成塊，切塊後放進鍋裡蒸熟。

　　3、在蒸的過程中可以去調粉水了(材料有面料和牛奶)。

　　4、麵粉和牛奶攪拌均勻和在一起。

　　5、攪拌好的麵粉就可以了。

　　6、粉水調好後就把蒸熟的薯餅放進粉水裡，讓薯餅粘上面粉。

　　7、煎鍋加熱，加上適量的油。

　　8、把薯餅一個一個放進平底鍋裡慢煎。

　　9、在煎的過程中不能用大火，最好要用中小火，這樣不容易焦。慢煎薯餅兩邊都金黃色就好了，奶香紅薯餅就做好了。

　　1、將麵粉；雞蛋；牛奶；黃油，準備就緒。

　　2、用小盆盛裝麵粉，加入去殼的雞蛋。

　　3、向小盆內倒入300ml牛奶，然後均勻攪拌，直至盆內沒有塊狀固體為止。

　　4、加入少許食鹽。

　　5、鍋內預熱，在鍋底及四周塗抹上黃油。

　　6、整個過程加熱溫度不要太高，塗抹黃油大約10秒鐘後，將之前攪拌好的麵粉液體倒入鍋中。

　　7、麵粉入鍋後，晃動一下平底鍋，使其受熱均勻。等待半分鐘後翻面。

　　8、在等待半分鐘後，一張金燦燦的奶香雞蛋餅就可以出鍋了。

　　1、100克低筋麵粉加入黃油

　　2、將黃油捏碎，和麵粉混合成顆粒狀，加入20克細砂糖

　　3、加入全蛋液，捏成麵糰

　　4、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時左右

　　5、紅薯加入適量水放入微波爐高火8分鐘左右至熟

　　6、蔓越莓幹切碎待用

　　7、紅薯瀝去水分，過篩

　　8、淡奶油里加入牛奶、20克細砂糖，煮開

　　9、開後改小火，加入15克低筋麵粉和玉米澱粉，混合均勻後關火

　　10、加入蛋黃、紅薯泥，充分混合均勻

　　11、加入蔓越莓幹，混合均勻

　　12、將派皮材料取出，擀成薄片

　　13、裝入六寸派盤，去掉邊緣多餘材料，用叉子均勻插上孔

　　14、裝入餡料，將剩下的派皮材料用模具刻成形狀，裝飾周圍

　　15、用蘋果做成玫瑰蘋果卷放在中間

　　16、烤箱預熱，上火200度，下火220度，放入中層烤15分鐘，15分鐘後將派盤移至中下層，上火180度，下火220度，再烤15分鐘即可，烤的過程中要給蘋果卷刷幾次草莓糖漿水

　　17、出爐了，撒上椰蓉，特別好吃的紅薯派做好了