1、食材：高筋麵粉300克、細砂糖50克、雞蛋30克、淡奶油16克、清水130克、奶粉10克、酵母3克、鹽3克、黃油30克、糖粉24克、雞蛋半隻、奶粉26克、椰蓉34克、香酥粒適量。
2、先來做椰子餡，準備椰子餡所需材料。
3、將糖粉倒入軟化的黃油中攪拌均勻分三到四次加入雞蛋攪拌。
4、使雞蛋和黃油完全融合。
5、再加入椰蓉、奶粉。
6、然後攪拌均勻放冰箱冷藏備用。
7、將所有面團材料放入麵包機桶裡揉至擴充套件程度。
8、麵糰揉至擴充套件程度。
9、加入黃油後揉至出膜。
10、蓋上保鮮膜進行發酵。
11、發酵至兩倍大。
12、將發酵好的麵糰取出壓扁排氣。然後分成5個小麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
13、取一塊麵團擀成長形。
14、然後鋪上椰蓉餡。
15、再由上至下捲起。
16、依次做好其它麵糰，放入吐司盒。
17、蓋上保鮮膜進行發酵。
18、發酵至八分滿。
19、然後刷上雞蛋液。
20、再撒上香酥粒。
21、烤箱預熱145度，放下層烤40分鐘。
22、吐司出爐後趁熱脫膜，待涼至手溫時裝入保鮮袋儲存。
1、食材：鳥越純芯麵包粉500克、海藻糖10克、白砂糖45克、全蛋液50克、純牛奶195克、水160克、黃油50克、鹽9克、鮮酵母16克
2、麵粉鮮酵母牛奶糖雞蛋水低速揉成團，再轉中速揉3分鐘後鹽繼續揉。揉至麵糰稍細膩，扯開有厚膜的狀態加入軟化的黃油，低速讓黃油徹底吸收，再轉高速；高速揉到能扯出薄膜的狀態//完全階段，即扯出既有韌性又有延展性的薄膜，膜均勻，薄，透手指紋，破洞光滑的狀態，面溫控制在22-26度之間。
3、揉好的面，進行第一次發酵。溫度:28℃溼度:75%；時間：約40分鐘。
4、重點:發酵時間不是固定的，需要判斷狀態，看體積是發酵好的2倍大，手指蘸粉，輕按表面，感覺到內部有空氣感，表面會留下一個淺淺的坑，慢速回彈，就是發酵好了。
5、分割成165克/個，滾圓，鬆弛20分鐘左右。多餘出來的麵糰，團成小球，保鮮膜包好，室溫發一會兒入冷凍室冷凍，下次作為老面使用。這裡要注意不可過度操作，麵糰成圓後就可以停止了，以防扯壞麵筋，破壞組織。
6、鬆弛好的麵糰擀開。擀之前，檯面撒薄薄一層粉防粘，力道保持均勻一致，擀開後，翻面，然後捲起，光滑面始終是朝外的噢~有氣泡的，輕輕拍掉它。
7、擀開卷起成圓柱型，約1.5圈。繼續鬆弛20分鐘左右。
8、接著擀開約30cm長，然後翻面捲起來。
9、圈圈方向一致，擺進吐司盒內。最後一次發酵：溫度：33度溼度：85%發酵至7-8分滿，蓋蓋準備送入烤箱烘烤。
10、放進預熱好的烤箱內，最下層位置上火：190度下火：230度烘烤33分鐘
11、烤好以後立刻倒出，放至晾網上。
12、放至手溫的時候，就密封裝進保鮮袋
13、徹底涼透再切片，切片後3天內若吃不完，就用保鮮膜包嚴，放入冰箱冷凍。吃的時候烤箱解凍，或者多士爐加熱一下就好了。
1、首先要將蛋與牛奶打成蛋液。
2、然後在厚片土司均勻抹上豆腐乳。
3、接著要把厚片吐司再浸泡牛奶蛋液約30分鐘。
4、將吸飽蛋液的吐司放入氣炸鍋中，設定170℃氣炸約10鍾。
5、起鍋後撒上細糖即可。