1、椰青在儲存時應該冷藏,椰青指的是青色的椰子,這樣儲存的椰子,椰汁的味道不易發生變化,食用口感會更好。
2、如果把椰青放在常溫下儲存,椰汁的味道就很容易發生變化,甚至是產生異味,所以不建議這樣做。
3、椰子是生活中常見的一種水果,果汁和果肉都是可以食用的,有著酸甜的風味。椰子是生活中常見的一種水果,果汁和果肉都是可以食用的,有著酸甜的風味。
1、椰青在儲存時應該冷藏,椰青指的是青色的椰子,這樣儲存的椰子,椰汁的味道不易發生變化,食用口感會更好。
2、如果把椰青放在常溫下儲存,椰汁的味道就很容易發生變化,甚至是產生異味,所以不建議這樣做。
3、椰子是生活中常見的一種水果,果汁和果肉都是可以食用的,有著酸甜的風味。椰子是生活中常見的一種水果,果汁和果肉都是可以食用的,有著酸甜的風味。
椰青在冷藏區能儲存15~30天,不能冷凍儲存。椰青也稱青椰子,比黃椰的結果週期更短,椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮,果肉口感也最具奶香,果肉有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
食用方法:
因為椰青的肉不是特別老,所以可以用來榨椰汁或做菜,像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼頭,很耐吃。而椰青汁除了鮮喝,也是煲湯的好原料,本身的清甜為湯水增色不少,像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。能幹的廚師還發揮了不俗的創意:將其代替上湯用來浸雞、魚滑等,雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜,香而不膩。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯,用果殼做盞,清香可人,還是泰國布吉島的名食呢,有機會去遊玩一定要吃吃正宗的才過癮。
1、家裡的椰青一般需要放置在陰涼、乾燥通風處,以免陽光直射以及沾水,另外,儲存溫度不宜過高,否則會加速變質。
2、椰青最好放在冰箱保鮮,最好不要去皮,口感會較好,但不宜冷凍,否則裡面的椰子汁味道會變得很淡,冷凍溫度過低的話,還可能會導致椰青炸裂。