1、椰子可以放在冰箱裡，放在冰箱能儲存一個多月都沒問題的，要放在冷藏，千萬不能放到結冰的地方，否則椰子就會被凍爆炸。2、別冷凍，不然裡面的椰子汁味道會變得很淡。要放盡量放在陰涼處，並且在一個月內解決。存放得越久越影響口感，而且裡面的水也會變少。3、如果只是椰子肉的話，放冰箱也是可以的。雖然可以保持數月不變質，但營養會在這期間大量流失或轉化，所以建議最好儘快食用，即使冷凍也不要超過一週時間。
1、椰子可以放在冰箱裡，放在冰箱能儲存一個多月都沒問題的，要放在冷藏，千萬不能放到結冰的地方，否則椰子就會被凍爆炸。2、別冷凍，不然裡面的椰子汁味道會變得很淡。要放盡量放在陰涼處，並且在一個月內解決。存放得越久越影響口感，而且裡面的水也會變少。3、如果只是椰子肉的話，放冰箱也是可以的。雖然可以保持數月不變質，但營養會在這期間大量流失或轉化，所以建議最好儘快食用，即使冷凍也不要超過一週時間。
椰青需要放進冰箱冷藏，因為在常溫下儲存的椰青時間長了可能會出現有異味或者變質的情況，而放進冰箱冷藏儲存的椰青口感比較好，而且儲存的時間也可以更長一些。
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津，而椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。
椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯等菜餚。
椰青水裡面含有比較豐富的電解質，以及鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質，所以可以利用椰青來幫緩解在劇烈運動之後出現的嘔吐和腹瀉脫水的狀況。
去皮椰青要放冰箱。去皮椰青沒有了外皮的保護，儲存時間會有所下降，冰箱冷藏區比較適合椰青的儲存，能使去皮椰青的儲存時間有所延長。儲存過程中建議將椰青用密封袋包裹好，以免和冰箱內其它食物發生串味，對椰青的口感有所影響。注意不要將去皮椰青放置在冰箱冷凍區，以免溫度過低使椰青出現凍壞的情況。
椰青：
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。