椰青裡面的白肉能生吃嗎

　　椰青裡面的白肉建議最好不要生吃，因為椰青實際上屬於未成熟的椰子，裡面的白肉口感酸澀，沒有清甜的口味，不適合食用，不過由於其肉質不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜食用。

　　椰青，又叫做青椰子，相對於黃椰子來說，其結果週期更短，椰子水更清甜，既可以鮮喝，也可以用來煲湯。

　　椰青本身的清甜為湯水增色不少，可以製作成椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等湯品，還可以當作上湯用來浸雞、魚滑等，製作出來佳餚香而不膩，十分美味。

　　椰青以現摘果最為新鮮，果肉的口感也最具奶香，其果肉色白如玉，芳香滑脆，可以製作成椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等美食。

　　能。青椰子屬於汁好喝但味道較澀。因此在將青椰子開啟之後，更建議吃取其汁飲用。若實在不想浪費椰肉可以用利一點的刨刀，刨乾淨椰殼上的皮直接食用，或將椰青的殼敲開，用刀或勺子挖出果肉食用。椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。

　　椰子肉是可以生吃的，並且椰子肉也對皮膚有很大的好處。只要開啟殼把汁喝完就可以直接吃了，但是一定要適量的吃。

　　椰子肉含的油量大概為60%，也有很多的脂肪酸，也是有很多的營養成分，但是為了保持健康的水平，也不能吃過多的椰子肉，以免營養不平衡。

　　吃法：首先你得用柴刀去掉表面的椰棕，然後就可以看到椰殼上面的三個小黑點，這就是椰子的弱點，用筷子戳黑點即可捅破椰子殼，然後喝乾裡面的椰汁。用錘子或者刀背沿著椰殼的紋理使勁敲擊，直至椰殼裂開為止。用收掰開椰殼，將裡面的白瓤和椰殼分離，就可以直接食用椰肉了。